Prăjitură cu mure și frișcă

Mod de preparare

Pregătirea blatului

Preîncălzește cuptorul la 180 de grade pentru a asigura o coacere uniformă.

Mixează ouăle cu zahărul până obții o compoziție cremoasă și deschisă la culoare. Acest pas este esențial pentru a obține un blat pufos.

Adaugă uleiul în compoziție și mixează din nou pentru a-l încorpora uniform.

Încorporează făina cernută împreună cu praful de copt, amestecând ușor cu o spatulă pentru a nu pierde aerul din compoziție.

Toarnă compoziția într-o tavă tapetată cu hârtie de copt și nivelează suprafața.

Coace blatul timp de 25-30 de minute, până trece testul scobitorii (scobitoarea introdusă în mijlocul blatului trebuie să iasă curată).

Lasă blatul să se răcească complet în tavă înainte de a-l scoate.

Pregătirea umpluturii

Pune murele într-o cratiță împreună cu zahărul și amidonul.

Fierbe la foc mic, amestecând constant, până când murele se înmoaie și compoziția se îngroașă. Amidonul va ajuta la legarea sucului de la mure, transformându-l într-un sos gros.

Lasă compoziția de mure să se răcească puțin înainte de a o folosi.

Asamblarea prăjiturii

Bate frișca lichidă până devine fermă și pufoasă. Poți adăuga puțin zahăr pudră dacă preferi o frișcă mai dulce.

Întinde o parte din frișcă, cam o treime,peste blat.

Întinde apoi uniform umplutura de mure, asigurându-te că acoperi toată suprafața.

Decorează prăjitura cu restul de frișca bătută, întinzând-o uniform deasupra stratului de mure.

Presară cacao pudră deasupra prăjiturii, dacă dorești un decor simplu și elegant.