Aceasta este una dintre cele mai simple și gustoase rețete de cartofi la cuptor. Se face rapid și merge cu orice - – carne, pește sau chiar simpli, cu o salată.
Cartofii sunt una dintre cele mai iubite legume. Sunt ieftini, sățioși și îi găsești peste tot. La cuptor, devin aurii și crocanți pe margini, dar moi în interior. Dacă ai cartofi noi, nu trebuie să-i cureți, doar îi speli bine. Dacă sunt cartofi mai vechi, e mai bine să-i decojești.
În această rețetă, cartofii sunt aromați cu mărar. Ideal este să folosești mărar proaspăt, pentru că are o aromă mai puternică și un gust mai bun. Dacă nu ai proaspăt, merge și cel uscat, dar folosește o cantitate mai mică, pentru că este mai concentrat.
Pe lângă mărar, mai adăugăm și alte condimente. Punem sare, piper și puțin usturoi pentru gust. Poți adăuga și boia dulce pentru o culoare frumoasă sau cimbru dacă îți place aroma. Condimentele sunt opționale, le poți pune după gustul tău.
La final, îi poți servi simpli sau alături de o friptură, pește sau o salată proaspătă. Și, ca să fie și mai buni, să nu uiți de un sos de usturoi.
Ingrediente
- 1 kg cartofi
- 3 linguri ulei de măsline
- 1 linguriță sare
- 1/2 linguriță piper negru măcinat
- 1 linguriță boia dulce (opțional, pentru culoare)
- 2 căței de usturoi (tocați fin sau dați pe răzătoare)
- 1 legătură de mărar proaspăt (tocat fin)
- 1/2 linguriță oregano sau cimbru (opțional, pentru aromă)
Mod de preparare
Spală bine cartofii. Dacă folosești cartofi noi, îi poți lăsa cu coajă. Altfel, curăță-i și taie-i cuburi sau felii groase.
Pune cartofii într-un bol mare. Adaugă uleiul, sarea, piperul, boiaua și usturoiul. Amestecă bine pentru a acoperi fiecare bucată de cartof cu condimente.
Preîncălzește cuptorul la 200 d egrade. Așează cartofii într-o tavă tapetată cu hârtie de copt sau unsă cu puțin ulei. Întinde-i într-un singur strat, astfel încât să se coacă uniform.
Dă tava la cuptor pentru 35-40 de minute. La jumătatea timpului, amestecă-i ușor cu o spatulă pentru a se rumeni pe toate părțile.
Când cartofii sunt aurii și crocanți la exterior, scoate tava din cuptor. Presară mărarul proaspăt și amestecă ușor.
Servește cartofii calzi, simpli sau alături de o salată, carne la grătar, pește sau brânzeturi.
