Whiskey Sour este un cocktail echilibrat și răcoritor, perfect pentru orice ocazie. Combinația dintre whiskey-ul puternic, dulceața siropului de zahăr și aciditatea sucului de lămâie creează o experiență gustativă de neuitat. Este un cocktail clasic, apreciat de iubitorii de whiskey din întreaga lume.
Whiskey sour este un cocktail clasic, parte din familia sour, care combină trei ingrediente esențiale: alcool, citrice și zahăr. Este unul dintre cele mai vechi tipuri de cocktailuri, cu o istorie ce se întinde pe mai mult de un secol și jumătate. Nu se știe exact cine a inventat acest cocktail, dar se știe că a apărut pentru prima dată în scris în jurul anului 1862, în faimosul ghid de barmani al lui Jerry Thomas.
Tradițional, whiskey sour se prepara cu whisky, suc de lămâie, zahăr și albuș de ou. Albușul de ou ajută la îmblânzirea gustului acru și oferă o textură mai bogată și mai fină. În prezent, albușul de ou este opțional, iar multe baruri servesc această băutură fără el. Totuși, dacă vrei să experimentezi versiunea originală a cocktailului, merită să încerci varianta cu albuș de ou.
Când folosești albuș de ou, este recomandat să faci un “dry shake”, adică să agiți toate ingredientele fără gheață înainte de a le agita din nou cu gheață. Acest proces ajută la amestecarea și aerarea ingredientelor, rezultând o băutură mai plină și cu o textură mai catifelată.
Ingrediente
- 50 ml whisky (de preferat bourbon)
- 25 ml suc de lămâie proaspăt stors
- 20 ml sirop simplu (sirop de zahăr)
- 1 albuș de ou (opțional)
- Gheață
- Felie de lămâie și cireșe maraschino (opțional) pentru decor
Mod de preparare
Într-un shaker, adaugă whisky-ul, sucul de lămâie, albușul de ou și siropul simplu. Agită toate ingredientele timp de 30 de secunde.
Apoi, umple shakerul cu gheață și agită energic pentru aproximativ 15-20 de secunde. Acest pas ajută la răcirea și diluarea ingredientelor, oferind un gust echilibrat.
Folosind o sită, toarnă amestecul într-un pahar cu gheață.
Adaugă o felie de lămâie și o cireașă maraschino pentru un aspect atrăgător. Acest pas este opțional, dar adaugă un plus de culoare și aromă.
Sfaturi pentru un whiskey sour perfect
- Alege whisky-ul potrivit. Bourbonul este cel mai folosit, datorită gustului său ușor dulceag. Totuși, poți experimenta și cu alte tipuri de whisky pentru a descoperi combinația ta preferată.
- Albușul de ou adaugă o textură spumoasă și un aspect elegant cocktailului, dar este opțional.
- Dacă preferi un cocktail mai dulce, poți adăuga puțin mai mult sirop simplu. Ajustează după gustul tău.
- Respectă proporțiile recomandate pentru a obține un gust echilibrat. Un cocktail prea acru sau prea dulce poate strica experiența.
