Rețetă simplă de degețele crocante din piept de pui. Se fac rapid, ies fragede la interior și crocante la exterior. Gata în 30 de minute.
Degețelele crocante din piept de pui sunt genul de mâncare care nu dă greș. Le faci rapid, din puține ingrediente, și plac cam tuturor. Copii, adulți, mofturoși sau gurmanzi – toți le mănâncă fără comentarii.
Sunt bune calde, dar și reci. Le poți lua la pachet, le poți pune lângă o salată sau într-un sandviș. Le prăjești în tigaie sau le coci la cuptor, după cum ai chef. Sunt o alegere bună și când ai musafiri, și când vrei ceva simplu seara, după o zi lungă.
Degețelele din pui sunt un aperitiv perfect pentru orice ocazie. Se potrivesc bine pe o masă festivă, dar și ca gustare de zi cu zi. Sunt o idee bună dacă cauți un aperitiv rapid din piept de pui, o gustare crocantă pentru toată familia, sau pur și simplu o rețetă de pui ușoară și gustoasă.
Le poți servi cu sos de usturoi, ketchup, muștar sau chiar un sos de iaurt cu verdeață. Merg și cu legume crude sau cartofi wedges.
Ingrediente
- 500 grame piept de pui
- 2 ouă
- 4 linguri făină
- 100 g pesmet (clasic sau panko)
- 1 linguriță boia dulce
- 1 linguriță usturoi pudră
- 1 linguriță sare
- 1/2 linguriță piper
- Ulei pentru prăjit
Opțional (pentru extra gust)
- 1 linguriță oregano uscat
- 1 linguriță parmezan ras (amestecat cu pesmetul)
Mod de preparare
Taie pieptul de pui sub formă de fâșii lungi, groase cam de un deget.
Într-un bol, bate ouăle cu un praf de sare.
Într-o farfurie, pune făina.
În alt bol, amestecă pesmetul cu boia, usturoi pudră, sare, piper și condimentele opționale dacă vrei.
Trece fiecare bucată de pui prin făină, apoi prin ou, apoi prin pesmet.
Încinge bine uleiul într-o tigaie adâncă.
Prăjește degețelele la foc mediu, câte 2-3 minute pe fiecare parte, până devin aurii și crocante.
Scoate-le pe un șervețel de hârtie ca să absoarbă excesul de ulei.
Note
- Dacă vrei o variantă mai sănătoasă, poți coace degețelele în cuptor la 200°C, timp de 20-25 de minute. Întoarce-le la jumătatea timpului.
- Le poți congela crude, după ce le treci prin pesmet. Când ai nevoie, le scoți direct și le prăjești sau le bagi la cuptor.
