Descoperă o rețetă simplă și gustoasă de dovlecei umpluți cu legume, perfectă pentru o cină ușoară și sănătoasă.
Dovleceii umpluți cu legume sunt o alegere sănătoasă și gustoasă pentru orice masă. Poți folosi și zucchini în loc de dovlecei. Rețeta este foarte adaptabilă și permite să folosești legumele pe care le ai la îndemână în frigider. Este perfectă pentru a încerca combinații noi și pentru a te bucura de gustul proaspăt al legumelor.
Ideală pentru prânz sau cină, această rețetă este simplă și rapidă. În plus, este o modalitate excelentă de a introduce mai multe legume în alimentația ta.
Beneficiile dovleceilor
Dovleceii sunt bogați în nutrienți și săraci în calorii. Sunt o sursă excelentă de vitamine A și C, potasiu și fibre dietetice. Consumul regulat de dovlecei poate contribui la o digestie sănătoasă și la menținerea unei greutăți corporale optime.
Această rețetă de dovlecei umpluți cu legume este ideală pentru cei care doresc să adopte o alimentație echilibrată și sănătoasă. Se potrivește perfect atât pentru prânz, cât și pentru cină. Încearcă rețetă și bucură-te de gustul delicios al legumelor proaspete!
Ingrediente
- 4 dovlecei mari
- 1 ceapă mare
- 2 ardei grași (unul roșu, unul galben)
- 2 roșii mari
- 2 morcovi
- 100 grame ciuperci
- 2 căței de usturoi
- 2 linguri ulei de măsline
- 50 grame brânză feta sau telemea (opțional)
- Sare și piper după gust
- Verdețuri proaspete (pătrunjel sau mărar)
Mod de preparare
Spală dovleceii și taie-i pe lungime în jumătăți. Scoate miezul cu o lingură, lăsând o margine subțire. Pune miezul deoparte pentru a-l folosi mai târziu în umplutură.
Taie ceapa, ardeii, roșiile, morcovii și ciupercile în cuburi mici. Toacă usturoiul mărunt.
Încinge uleiul de măsline într-o tigaie mare. Adaugă ceapa și usturoiul și călește-le până devin translucide. Adaugă ardeii, morcovii și ciupercile. Continuă să gătești până când legumele încep să se înmoaie.
Toacă miezul de dovlecel păstrat și adaugă-l în tigaie. Gătește încă 5-7 minute. Adaugă roșiile tăiate și amestecă bine. Condimentează cu sare și piper după gust.
Umple jumătățile de dovlecel cu amestecul de legume. Dacă dorești, presară brânza feta deasupra pentru un plus de savoare. Dacă nu ai brânză, merge și cu cașcaval.
Preîncălzește cuptorul la 180 de grade. Așază dovleceii umpluți într-o tavă de copt. Coace-i timp de 25-30 de minute sau până când dovleceii sunt fragezi și brânza este topită și aurie.
Presară verdețuri proaspete tocate deasupra dovleceilor înainte de servire. Aceștia pot fi serviți ca atare sau alături de o salată proaspătă.
Sfaturi pentru o rețetă reușită
- Alege dovlecei de mărime medie, astfel încât să fie mai ușor de umplut și de copt
- Pentru o variantă vegetariană sau dacă ții post, poți omite brânza feta
- Adaugă puțin orez sau quinoa în umplutură pentru o textură mai consistentă și un aport nutrițional suplimentar
- Dovleceii umpluți pot fi pregătiți în avans și congelați pentru mese rapide în timpul săptămânii
