Vara e în toi, iar fructele proaspete ne îmbie la fiecare pas. Ce poate fi mai bun decât să le conservăm aroma într-un gem delicios, făcut chiar de noi acasă? Cu Gelfix, prepararea gemului devine o joacă de copii, chiar și pentru cei fără experiență în bucătărie.
Ce este Gelfix și de ce să-l folosești?
Gelfix este un produs ideal pentru a obține gem de fructe de sezon cu o consistență perfectă. Conține pectină, un agent de gelificare natural extras din fructe, care ajută gemul să se lege și să capete textura dorită.
Cu Gelfix, nu mai trebuie să fierbi fructele prea mult timp, păstrând astfel aroma și culoarea proaspătă.
Avantajele utilizării Gelfix
- Gelfix scurtează semnificativ timpul necesar pentru a obține gemul perfect.
- Gemul va avea consistența ideală, nici prea lichid, nici prea tare.
- Gemul își păstrează aroma naturală a fructelor, deoarece nu necesită o fierbere îndelungată.
- Gelfix este un produs natural, fără conservanți artificiali. Poate fi folosit pentru orice tip de gem, indiferent de fructele folosite.
Cum prepari gemul cu Gelfix
Ingrediente
- 1 kg de fructe de sezon (zmeură, căpșuni, prune, etc.)
- 500 grame zahăr
- 1 plic de Gelfix (proporțiile pot varia în funcție de tipul de Gelfix, verifică indicațiile de pe ambalaj)
Mod de preparare
Spală bine fructele și curăță-le de codițe sau sâmburi. Dacă folosești fructe mai mari, taie-le în bucăți.
Pune fructele într-o oală mare și amestecă-le cu zahărul. Lasă-le să stea 5-10 minute pentru a lăsa sucul.
Adaugă Gelfix-ul conform instrucțiunilor de pe ambalaj. De obicei, se amestecă cu o parte din zahăr înainte de a fi adăugat în oală.
Pune oala pe foc și fierbe amestecul timp de 3-5 minute după ce începe să clocotească. Amestecă constant pentru a evita lipirea.
Ia o lingură de gem și pune-o pe o farfurie rece. Dacă se încheagă rapid, gemul este gata.
Toarnă gemul fierbinte în borcane sterilizate, închide-le ermetic și întoarce-le cu capacul în jos pentru câteva minute.
Sfaturi extra
- Poți folosi orice fel de fructe, proaspete sau congelate.
- Dacă fructele sunt foarte zemoase, poți reduce cantitatea de zahăr.
- Pentru un plus de aromă, adaugă vanilie, scorțișoară sau alte condimente preferate.
