Îți place gemul făcut în casă? Vrei să încerci ceva nou și delicios? Atunci gemul de rubarbă cu banane este alegerea perfectă pentru tine.
Rubarba este o plantă perenă cunoscută pentru tulpinile sale roșii și gustul acrișor. Este adesea folosită în deserturi și gemuri datorită aromei sale unice.
Această rețetă simplă de gem de rubarbă cu banane este perfectă pentru oricine dorește să încerce ceva nou. Dulceața bananelor echilibrează gustul acru al rubarbei, rezultând un gem gustos. Prepararea este rapidă și ușoară. Gemul este delicios pe pâine prăjită, clătite sau chiar în prăjituri. Încearcă și tu!
Ingrediente
- 1 kg de rubarbă
- 4 banane mari, coapte
- 500 grame zahăr
- Sucul de la o lămâie
Mod de preparare
Spală bine rubarba și taie-o în bucăți mici. Curăță bananele și taie-le felii.
Pune rubarba și bananele într-un vas mare.
Adaugă zahărul peste fructe și amestecă bine.
Stoarce lămâia și toarnă sucul peste amestec.
Acoperă vasul și lasă fructele să stea timp de 1-2 ore. Zahărul va extrage sucul din fructe.
Pune vasul pe foc mediu și amestecă ocazional. Fierbe până când fructele se descompun și gemul se îngroașă. Aproximativ 30-40 de minute.
După 30 de minute, verifică consistența. Pune o linguriță de gem pe o farfurie rece. Dacă nu curge, gemul este gata.
Umple borcanele sterilizate cu gemul fierbinte, lasă puțin spațiu la gât. Închide bine capacele.
Lasă borcanele să se răcească la temperatura camerei. Depozitează-le într-un loc răcoros și întunecat.
Sfaturi extra
- Alege rubarbă proaspătă și banane coapte pentru un gust mai bun.
- Poți ajusta cantitatea de zahăr după preferință.
- În loc de zahăr alb, poți folosi zahăr brun pentru un gust ușor caramelizat.
