Cauți un aperitiv rapid, elegant și irezistibil de gustos? Încearcă grisinele învelite în prosciutto crocant și servite cu o cremă de brânză fină. Gata în doar câteva minute!
Uneori, cele mai simple preparate sunt și cele mai reușite. Grisinele cu prosciutto și cremă de brânză sunt exemplul perfect: un aperitiv care se pregătește în doar câteva minute, dar care arată și are un gust demn de un restaurant sofisticat.
Combinația dintre grisinele crocante, prosciutto sărat și crema de brânză fină și aromată este pur și simplu irezistibilă.
Fie că organizezi o cină festivă, o petrecere cu prietenii sau pur și simplu vrei să te răsfeți cu o gustare delicioasă, aceste grisine vor fi cu siguranță apreciate de toată lumea.
Ingrediente
- 1 pachet de grisine (aproximativ 12-15 bucăți)
- 100 grame prosciutto crudo, feliat subțire
- 200 grame cremă de brânză (natur, cu verdețuri sau cu alte arome, după preferință)
- 1 lingură de smântână (opțional, pentru o consistență mai cremoasă)
- 1/2 legătură pătrunjel proaspăt, tocat mărunt (sau alte ierburi aromatice: mărar, ceapă verde)
- Piper negru proaspăt măcinat, după gust
- Opțional: fulgi de chili (pentru o notă picantă)
- Opțional: măsline, roșii cherry, capere (pentru decor)
Mod de preparare
Pregătirea cremei de brânză (opțional): Dacă dorești ca crema de brânză să fie mai aromată, amestec-o într-un bol cu pătrunjelul tocat (sau alte ierburi aromatice), piper negru proaspăt măcinat și, dacă e nevoie, o lingură de smântână pentru a-i da o consistență mai fină și mai ușor de întins. Poți adăuga și un praf de fulgi de chili, dacă preferi o ușoară tentă picantă.
Prosciutto crocant (opțional): Dacă preferi ca prosciutto să fie crocant, încinge o tigaie antiaderentă la foc mediu. Așază feliile de prosciutto în tigaie, fără a le suprapune, și gătește-le timp de 2-3 minute pe fiecare parte, până devin crocante. Scoate-le pe un prosop de hârtie pentru a absorbi excesul de grăsime. Dacă preferi prosciutto moale, poți sări peste acest pas.
Asamblarea aperitivului: Ia câte o felie de prosciutto și înfășoar-o în jurul unei grisine, începând de la un capăt și mergând în spirală. Nu este nevoie să acoperi întreaga grisină; poți lăsa un capăt liber pentru a fi mai ușor de apucat.
Așează grisinele învelite în prosciutto pe un platou. Pune crema de brânză într-un bol mic sau într-un poș pentru a putea fi adăugată de către fiecare invitat pe grisine, după gust. Dacă dorești, poți decora platoul cu măsline, roșii cherry, capere sau frunze de pătrunjel proaspăt.
Sfaturi și sugestii
- Poți folosi diferite tipuri de grisine: simple, cu susan, cu mac, cu rozmarin etc.
- În loc de prosciutto crudo, poți folosi și alte tipuri de șuncă crud-uscată, precum bresaola.
- Dacă nu ai cremă de brânză, poți folosi ricotta amestecată cu puțin parmezan ras și ierburi aromatice.
- Pentru o variantă mai sofisticată, poți adăuga în crema de brânză trufe negre rase sau ulei de trufe.
- Poți pregăti grisinele cu prosciutto în avans și le poți păstra la frigider, acoperite, până la momentul servirii. Crema de brânză este de preferat să o adaugi înainte de servire.
- Aceste grisine sunt delicioase alături de un pahar de vin alb sec sau de un prosecco.
