Învață cum să prepari rulouri cu carne de porc la cuptor, o rețetă simplă și delicioasă, perfectă pentru orice ocazie.
Dacă te afli în căutarea unei rețete delicioase și ușor de preparat, rulourile cu carne de porc sunt alegerea perfectă. Aceste rulouri sunt ideale pentru o cină savuroasă, un aperitiv elegant sau chiar pentru un eveniment special.
Rulourile cu carne de porc sunt o opțiune excelentă atunci când vine vorba de pregătit o masă specială sau pur și simplu ceva diferit de rutina zilnică. Acestea combină savoarea cărnii de porc cu diverse alte ingrediente, oferind un gust bogat și o textură plăcută. În plus, combinația de ingrediente, cum ar fi ceapa, salvia, și mărul dat pe răzătoare, oferă un gust unic și memorabil.
Carnea de porc folosită în aceste rulouri poate varia în funcție de preferințe și de ce ai la îndemână. De exemplu, poți folosi carne tocată de porc pentru o umplutură suculentă sau felii subțiri de cotlet pentru un aspect mai rafinat. Și dacă vrei să reduci grăsimile, înlocuiește carnea de porc cu pui sau curcan.
De asemenea, în loc de aluatul tradițional de foietaj, poți experimenta cu aluaturi diferite, cum ar fi cel fără gluten sau chiar aluat de pâine, dacă preferi ceva mai dens.
Rețeta de rulouri cu carne de porc
Ingrediente
- 3 linguri de ulei de măsline extravirgin
- O ceapă, tăiată mărunt
- 2 lingurițe de frunze de salvie, tocate mărunt
- O linguriță de pătrunjel cu frunze plate, tocat mărunt
- 500 de grame de carne tocată de porc
- Un măr dat pe răzătoare
- Un ou, ușor bătut
- O linguriță de fulgi de sare de mare
- Un vârf de cuțit de piper proaspăt măcinat
- Un vârf de cuțit de nucșoară rasă (opțional)
- Un ou bătut
- O linguriță de semințe de susan (opțional)
Mod de preparare
Pentru a face umplutura de cârnați, încălzește o tigaie la foc mediu. Adaugă uleiul și ceapa pentru a o sota timp de 5 minute până când se înmoaie. Adaugă salvia și amestecă timp de două minute. Lasă totul deoparte pentru a se răci.
Preîncălzește cuptorul la 200 de grade Celsius. Pune într-un bol restul ingredientelor (cu excepția unui ou și a semințelor de susan) și amestecul de ceapă răcit. Amestecă bine cu mâinile curate.
Pentru asamblare, taie aluatul gros de foietaj fără gluten în trei porțiuni și rulează fiecare porțiune într-o bandă dreptunghiulară lungă.
Așază o bandă de umplutură de cârnați pe lungimea aluatului. Unge marginea lungă de aluat foietaj cu ou bătut și rulează pentru a se închide. Unge partea superioară a aluatului cu ou și presară semințe de susan. Taie de-a lungul ruladei la intervale de 5 centimetri.
Aranjează rulourile pe o tavă de copt tapetată, cu partea sigilată în jos. Coace timp de 35 de minute până când devin aurii. Servește cu sosul preferat.
Tips & tricks
Experimentează cu ierburi și condimente pentru a adăuga arome unice. Ceapa și salvia pot fi schimbate cu alte ierburi după preferințe. De asemenea, poți înlocui mărul cu pere sau legume rase pentru o dulceață subtilă.
Folosește diferite tipuri de aluaturi, cum ar fi cel fără gluten sau aluat de pâine, pentru a varia textura. Condimentele pot transforma gustul rulourilor, așa că nu ezita să experimentezi cu nucșoara, piperul sau chiar praf de curry.
Pentru rulourile cu carne de porc, un sos bun poate face toată diferența. Ketchupul este o alegere simplă și populară, aducând un echilibru perfect între dulce și acid. Alte opțiuni pot fi un sos de smântână sau chiar un sos de usturoi, pentru un plus de cremozitate și savoare.
Dacă vrei să aduci un plus de prospețime, un sos tzatziki cu castraveți, usturoi și iaurt poate fi o variantă răcoritoare și ușoară. De asemenea, un sos gravy clasic, bogat și plin de arome, poate fi ideal pentru a însoți rulourile cu carne de porc, mai ales în lunile mai reci.
În esență, alegerea sosului depinde de gusturile tale și de ce fel de experiență vrei să ai la masă.
