Prăjitura Krem a la Krem este o alegere excelentă pentru orice ocazie. Se prepară rapid, ingredientele sunt accesibile, iar rezultatul este întotdeauna delicios. Este o prăjitură cu blat pufos, cremă fină și glazură de ciocolată.
Prăjitura Krem a la Krem este una dintre cele mai iubite rețete de desert de pe forumurile culinare. Deși pare sofisticată, este surprinzător de ușor de făcut și oferă un gust care cucerește pe oricine. Se spune că rețeta originală a fost preluată de pe un blog rusesc, dar a fost adaptată și îndrăgită în bucătăriile noastre.
Unul dintre cele mai mari avantaje ale acestei prăjituri este blatul său. Nu ai nevoie de făină, ceea ce îl face diferit față de blaturile tradiționale. De asemenea, nu necesită praf de copt. Compoziția este aerată și ușoară datorită tehnicii de preparare, care se bazează pe spumarea albușurilor cu zahărul. Acest detaliu face prăjitura nu doar delicioasă, dar și unică.
Cât despre cremă, aceasta este un adevărat punct forte. Se prepară în doar un minut folosind frișcă lichidă, lapte rece și plicul de Creme Ole de vanilie, fără a avea nevoie de fierbere sau alte tehnici complicate.
Prăjitura Krem a la Krem este desertul perfect pentru ocazii speciale sau pentru momentele în care vrei să te bucuri de ceva bun fără prea mult efort. Odată ce o faci, cu siguranță vei reveni la această rețetă din nou și din nou.
Ingrediente
Pentru blat:
- 6 ouă
- 6 linguri de zahăr
- 1 plic Creme Ole de ciocolată Dr. Oetker
Pentru cremă:
- 250 ml frișcă lichidă
- 150 ml lapte rece
- 1 plic Creme Ole de vanilie Dr. Oetker
Pentru glazură:
- 100 grame ciocolată (de preferat cu un conținut ridicat de cacao)
- 50 ml frișcă lichidă
- 50 grame unt
- 1 lingură de coniac (opțional, dar recomandat pentru un gust deosebit)
Mod de preparare
Prepararea blatului
Separă albușurile de gălbenușuri.
Bate albușurile spumă împreună cu zahărul până obții o compoziție fermă, asemănătoare bezelei.
Adaugă gălbenușurile, pe rând, amestecând ușor după fiecare.
La final, încorporează plicul de Creme Ole de ciocolată și mixează până la omogenizare.
Toarnă compoziția într-o tavă de 20x30 cm tapetată cu hârtie de copt.
Coace blatul la 180 de grade timp de 25-30 de minute. Verifică dacă e copt prin testul cu degetul – dacă revine la forma inițială, este gata.
Lasă blatul să se răcească complet înainte de a adăuga crema.
Prepararea cremei
Pune frișca lichidă, laptele rece și plicul de Creme Ole de vanilie într-un bol.
Mixează timp de aproximativ 1 minut, până când crema devine fermă.
Întinde crema uniform peste blatul răcit.
Pune prăjitura la frigider pentru a se întări crema.
Prepararea glazurii
Topește ciocolata împreună cu frișca lichidă și untul într-un ibric, la foc mic.
Adaugă lingura de coniac (opțional) și amestecă bine.
Lasă glazura să se răcească până ajunge la temperatura camerei.
Toarnă glazura peste stratul de cremă și nivelează cu o spatulă.
Pune prăjitura din nou la frigider pentru ca glazura să se întărească.
Sfaturi extra
- Pentru un plus de savoare, poți adăuga în compoziția blatului coajă rasă de portocală sau lămâie.
- Dacă vrei o cremă mai aromată, poți înlocui extractul de vanilie cu pastă de vanilie sau cu semințele dintr-o păstaie de vanilie.
- Pentru o prezentare elegantă, poți decora prăjitura cu fructe proaspete, ciocolată rasă sau frișcă.
- Dacă vrei o variantă mai fresh, poți înlocui Creme Ole de vanilie cu cel de căpșuni. Merge excelent cu fructe proaspete pe deasupra!
