Pui cu cartofi și sos la cuptor – rețetă simplă, rapidă și delicioasă, perfectă pentru o cină în familie. Prepară un pui fraged cu cartofi rumeniți și sos aromat, totul într-un singur vas!
Dacă ai chef de o masă rapidă, simplă și gustoasă, puiul cu cartofi și sos la cuptor e o alegere perfectă. Totul se face într-un singur vas, așa că nu vei avea mult de curățat după. Este o rețetă clasică, ușor de pregătit și care nu cere prea multă experiență în bucătărie. În doar o oră, ai pe masă un preparat gustos, perfect pentru toată familia.
Ce face special acest preparat? În primul rând, simplitatea lui. Ingredientele sunt ușor de găsit, iar rețeta nu cere tehnici complicate. Gustul vine din combinația de condimente, unt și puțin usturoi adăugat la final, care oferă o aromă aparte, fără prea mult efort.
Vei avea cartofi fragezi, carne suculentă de pui și un sos savuros, fără să petreci ore întregi în bucătărie. Tot ce trebuie să faci este să pregătești ingredientele, să le pui la cuptor și să te bucuri de o cină delicioasă.
Ingrediente
- 1 piept de pui
- 2 pulpe de pui
- 4 cartofi medii
- 1 ceapă mare, tocată mărunt
- 3-4 căței de usturoi, tocați fin
- 1 lingură de bulion
- 1 lingură de unt
- 250 ml apă
Condimente pentru pui
Pentru a da o aromă bogată cărnii, folosește următoarele condimente:
- 1 foaie de dafin
- 1 linguriță de boia dulce (sau iute, după preferință)
- 1 linguriță de cimbru uscat
- 1 linguriță de rozmarin (opțional)
- 1 linguriță de ulei de măsline
- Sare și piper, după gust
Mod de preparare
Spală bine pieptul și pulpele de pui, apoi usucă-le cu un șervețel.
Condimentează puiul pe ambele părți cu sare, piper, boia, cimbru și rozmarin. Adaugă foaia de dafin în tava în care vei găti.
Curăță cartofii și taie-i în felii sau cuburi, după preferință.
Încinge o tigaie la foc mediu și adaugă o lingură de ulei.
Pune ceapa în tigaie și călește-o până devine aurie. Apoi, adaugă cartofii și călește-i pentru 2-3 minute la foc iute, doar cât să prindă puțină culoare.
Pune ceapa și cartofii într-o tavă termorezistentă.
Așază carnea condimentată deasupra cartofilor. Adaugă untul pe deasupra cărnii pentru o aromă bogată și o textură fragedă.
Toarnă 250 ml de apă în tavă pentru a obține sosul care va ajuta cartofii să se gătească bine și să rămână suculenți.
Preîncălzește cuptorul la 180 de grade.
Acoperă tava cu un capac sau cu folie de aluminiu și pune-o la cuptor pentru 30 de minute.
După 30 de minute, scoate capacul și adaugă lingura de bulion și usturoiul tocat fin peste carne și cartofi. Amestecă ușor pentru a distribui aromele.
Lasă tava descoperită în cuptor pentru încă 20 de minute, astfel încât puiul să capete o crustă rumenă, iar sosul să scadă și să devină mai concentrat.
Sfaturi extra
- Poți înlocui pieptul de pui cu pulpe întregi sau aripioare, dacă preferi.
- Pentru un plus de culoare și un gust ușor dulceag, poți adăuga câțiva morcovi tăiați felii subțiri lângă cartofi.
- Pentru un plus de aromă, poți presăra pătrunjel proaspăt tocat deasupra, înainte de servire.
Servește friptura alături de o salată verde sau o garnitură de legume pentru o masă completă și savuroasă.
