Pui la cuptor cu garnitură de cartofi copți

Această rețetă de pui la cuptor cu cartofi este ideală pentru zilele în care vrei ceva gustos, fără prea mare efort. Totul se face într-o singură tavă.

Puiul la cuptor cu cartofi copți e genul ăla de mâncare pe care o știe toată lumea, dar fiecare o face în felul lui. E simplu, e gustos, și merge aproape în orice zi. Nu-ți trebuie cine știe ce talent la gătit și nici ingrediente scumpe sau greu de găsit. Doar carne de pui, câțiva cartofi, niște condimente de bază și un cuptor care să-și facă treaba.

Ce-i fain la rețeta asta e că nu e deloc pretențioasă. O poți face într-o zi de lucru, când n-ai chef de stat în bucătărie, dar vrei ceva cald și consistent. O pui în tavă, bagi totul la cuptor, iar în timpul ăsta poți să-ți vezi de ale tale. Nu trebuie să stai cu ochii pe cratiță. E o mâncare care se face aproape singură.

Puiul la cuptor iese fraged, mai ales dacă folosești pulpe cu os și piele. Osul păstrează suculența, iar pielea face o crustă rumenă care dă tot gustul. Nu e musai să folosești piept, că iese mai uscat, dar dacă vrei o variantă mai slabă în grăsimi, merge și așa. Cartofii copți, făcuți în aceeași tavă, se rumenesc frumos și prind din grăsimea și aromele lăsate de carne. E tot ce trebuie, fără să adaugi unt sau sosuri grele.

Din punct de vedere nutrițional, nu e chiar mâncare de dietă, dar nici nu-i un dezastru. E coaptă, nu prăjită, are proteine din carne și carbohidrați din cartofi. Dacă pui doar puțin ulei și nu exagerezi cu porțiile, poți spune că e o masă echilibrată. Iar dacă vrei s-o ușurezi, înlocuiești cartofii clasici cu cartofi dulci sau adaugi și câteva legume în tavă – morcovi, dovlecei, ce ai prin frigider.

E genul de rețetă care merge mereu. Pentru o masă rapidă în familie, pentru musafiri, sau chiar pentru mai multe zile. Se păstrează bine la frigider, se reîncălzește ușor și, cel mai important, nu are cum să nu-ți iasă.