Rulada cu cremă de brânză și gem este un desert rapid și delicios, perfect pentru orice ocazie. Are un blat ușor și aerat, o cremă fină de brânză și un strat generos de gem de căpșuni. Este simplu de preparat și se topește în gură.

Urmează rețeta de mai jos de mai jos și vei obține un desert care îi va impresiona pe toți.

Ruladă pufoasă cu cremă de brânză și gem

Este un desert pe care îl poți face rapid, chiar și atunci când nu ai mult timp. Ai nevoie de ingrediente obișnuite, pe care le găsești în orice magazin. Blatul e moale și pufos, crema de brânză e cremoasă, iar gemul de căpșuni adaugă o notă dulce-acrișoară.

În plus, poți să o încearci și cu alte gemuri, cum ar fi de zmeură, caise sau afine, ca să obții gustul care îți place cel mai mult.

Urmează pașii de mai jos și vei vedea cât de ușor este să prepari o ruladă gustoasă, pe care toată lumea o va aprecia.

Preparare 25 minute
Gătire 15 minute
Timp total 40 minute

Ingrediente

Pentru blat

  • 4 ouă
  • 4 linguri de făină
  • 4 linguri de zahăr
  • 1 linguriță esență de vanilie

Pentru cremă

  • 150 ml frișcă lichidă
  • 100 grame mascarpone
  • 2 linguri de gem de căpșuni
  • Gem de căpșuni pentru uns

Mod de preparare

Prepararea blatului

Separă ouăle. Pune albușurile într-un castron și gălbenușurile în altul, împreună cu zahărul.

Bate gălbenușurile cu zahărul până când își dublează volumul și devin deschise la culoare. Separat, bate albușurile spumă până obții o spumă tare.

Încorporează albușurile bătute în amestecul de gălbenușuri, amestecând ușor cu o spatulă, de jos în sus. Adaugă făina și esența de vanilie și amestecă ușor până la omogenizare.

Toarnă compoziția într-o tavă tapetată cu hârtie de copt. Nivelează aluatul pe toată suprafața tavii.

Coace blatul în cuptorul preîncălzit la 175 de grade pentru 10-15 minute, până când se rumenește ușor la suprafață.

După coacere, răstoarnă blatul pe un prosop umed, îndepărtează hârtia de copt și rulează blatul cu prosopul. Lasă-l să stea rulat până când pregătești crema.

Prepararea cremei

Mixează creama mascarpone cu cele 2 linguri de gem de căpșuni și un strop de esență de vanilie până când se omogenizează.

Bate frișca lichidă până devine fermă, apoi încorporeaz-o în amestecul de mascarpone și gem. Crema este gata.

Asamblarea ruladei

Desfă blatul rulat și unge-l cu gem de căpșuni pe toată suprafața. Apoi, întinde uniform crema de brânză peste stratul de gem.

Rulează blatul din nou, de data aceasta fără prosop, astfel încât crema și gemul să fie la interior.

Pune rulada la frigider pentru cel puțin 30 de minute pentru a se răci și a-și întări forma.

Servire

Rulada cu cremă de brânză și gem se servește rece, direct din frigider. Taie felii subțiri și bucură-te de combinația de texturi și arome. Este perfectă pentru o gustare dulce, un desert de weekend sau pentru a impresiona invitații.

Sfaturi extra

  • Poți folosi orice tip de gem îți place, cum ar fi gem de zmeură, afine sau caise.
  • Dacă nu ai mascarpone, poți folosi brânză de vaci bine scursă și amestecată cu puțin zahăr pudră.
  • Pentru un plus de aromă, poți adăuga coajă rasă de lămâie sau portocală în cremă.
  • Rulada se păstrează la frigider pentru câteva zile, învelită în folie alimentară.