Pentru cei care caută o rețetă rapidă de salată de cartofi, această variantă cu măsline este ideală. În doar câteva minute, ai un preparat gustos și hrănitor.
Dacă te întrebi cum să faci salată de cartofi acasă, această rețetă este răspunsul perfect.
Salata de cartofi cu măsline este o rețetă simplă și rapidă, ideală pentru orice masă. Această rețetă de salată de cartofi este perfectă pentru cei care vor să prepare ceva sănătos și delicios în același timp.
Rețeta tradițională de salată de cartofi include adesea ingrediente simple, dar combinația de arome este mereu una câștigătoare.
Pentru această rețetă, ai nevoie de cartofi, măsline, ceapă roșie și pătrunjel. Dressingul este făcut din ulei de măsline, oțet de vin alb, muștar Dijon, miere, usturoi și suc de lămâie, oferind un echilibru perfect între dulceață și aciditate.
Încearcă această salată de cartofi cu măsline și dressing și vei vedea cât de ușor și rapid poți pregăti o masă gustoasă și sănătoasă.
Rețeta de salată de cartofi cu măsline
Ingrediente
- 5 cartofi mari
- 100 grame măsline negre sau verzi, preferabil fără sâmburi
- 1 ceapă roșie mică
- 1 legătură de pătrunjel proaspăt
- Sare și piper după gust
Ingrediente pentru dressing
- 3 linguri de ulei de măsline
- 1 lingură de oțet de vin alb
- 1 lingură de muștar Dijon
- 1 lingură de miere
- 1 cățel de usturoi, tocat mărunt
- Sucul de la 1 lămâie
- Sare și piper după gust
Mod de preparare
Spală cartofii bine și pune-i la fiert în apă cu sare. Fierbe-i până devin moi, aproximativ 20-25 de minute, în funcție de mărimea lor. Poți testa cartofii înțepându-i cu o furculiță; dacă intră ușor, sunt gata.
După ce cartofii sunt fierți, scoate-i din apă și lasă-i să se răcească. După ce s-au răcit suficient cât să-i poți manevra, curăță-i de coajă și taie-i cuburi medii.
Pregătește măslinele și ceapa. Taie măslinele în felii. Curăță ceapa și toac-o mărunt.
Spală și toacă pătrunjelul proaspăt.
Pregătește dressingul. Într-un bol mic, amestecă uleiul de măsline, oțetul de vin alb, muștarul Dijon, mierea, usturoiul tocat și sucul de lămâie. Adaugă sare și piper după gust. Bate bine dressingul până când ingredientele sunt bine combinate.
Într-un bol mare, pune cartofii tăiați cuburi, măslinele feliate, ceapa tocată și pătrunjelul. Toarnă dressingul peste salată și amestecă bine pentru a se combina uniform toate ingredientele.
Salata de cartofi cu măsline și dressing poate fi servită imediat sau poți să o lași puțin la frigider pentru a se amesteca mai bine aromele. Este perfectă ca fel principal ușor sau ca garnitură la diverse preparate.
Sfaturi și trucuri
- Pentru a obține cartofi perfect fierți, începe cu cartofii în apă rece și adaugă puțină sare. Astfel, cartofii se vor fierbe uniform și nu vor deveni prea moi la exterior și cruzi la interior.
- Folosește cartofi cu textură fermă, precum cei pentru fiert. Aceștia își păstrează forma mai bine după fierbere și nu se sfărâmă ușor.
- După fierbere, lasă cartofii să se răcească complet înainte de a-i tăia.
- Dacă preferi o salată mai cremoasă, poți adăuga la dressing și 2-3 linguri de maioneză.
- Lasă salata să stea la frigider pentru cel puțin 30 de minute înainte de servire. Acest timp permite aromelor să se amestece și să se intensifice, rezultând o salată și mai gustoasă.
- Pentru a transforma salata într-un fel principal mai consistent, poți adăuga cubulețe de piept de pui fiert sau grătar, ouă fierte tari sau ton din conservă.
- Poți adăuga și alte legume, cum ar fi roșii cherry, castraveți sau ardei gras, pentru a adăuga un plus de culoare și aromă.
- Dacă îți rămâne salată, păstreaz-o într-un recipient etanș în frigider. Salata va fi bună de consumat timp de 2-3 zile..Salata de cartofi cu măsline poate fi servită ca atare sau alături de fripturi, grătar sau pește.
