Descoperă o combinație delicioasă de pui la grătar și avocado cremos. Salata perfectă pentru orice moment al zilei - sănătoasă, revigorantă și plină de savoare.
O masă sănătoasă nu înseamnă neapărat ore în șir petrecute în bucătărie sau ingrediente complicate și greu de găsit. Câteodată, cele mai simple combinații pot da naștere unor mâncăruri care sunt nu doar delicioase, dar și sănătoase. Un astfel de exemplu este salata de pui la grătar cu avocado, o salată plină de nutrienți, perfectă pentru prânz sau cină.
Ce este salata de pui la grătar cu avocado?
Salata de pui la grătar cu avocado este o combinație simplă, dar sofisticată, ce aduce laolaltă proteinele de înaltă calitate ale puiului și grăsimile sănătoase ale avocadoului. La salată se mai adaugă alte legume proaspete și un dressing aromat, rezultând o opțiune numai bună pentru o masă echilibrată și delicioasă.
Fiind ușor de preparat, această salată este ideală pentru prânzuri rapide, cine ușoare sau chiar picnicuri.
Care sunt beneficiile pentru sănătate ale salatei de pui la grătar cu avocado?
Această salată aduce multiple beneficii sănătății, de la susținerea funcției cardiace până la promovarea unei digestii sănătoase.
Puiul oferă proteine de înaltă calitate, necesare pentru repararea și construirea țesuturilor. De asemenea, puiul este o sursă bună de vitamine și minerale, precum niacina și fosforul.
Avocado este cunoscut pentru grăsimile sale sănătoase, în special acidul oleic, o grăsime mononesaturată benefică pentru sănătatea inimii. Avocado conține, de asemenea, fibre și este bogat în vitamine și minerale, cum ar fi vitamina K, vitamina E, vitamina C și acidul folic.
De obicei, salata mai conține și alte legume, precum roșii, castraveți sau ceapă roșie, care adaugă fibre, vitamine și minerale în plus.
Uleiul de măsline, adesea folosit în dressing, este, de asemenea, o sursă de grăsimi sănătoase și antioxidanți.
Rețeta de salată de pui la grătar cu avocado
Ingrediente
Pui la grătar
- 2 piepți de pui fără os și fără piele
- Ulei de măsline
- Sare și piper, după gust
- 1 linguriță de paprika (opțional)
Salată
- 1-2 avocado copți, tăiați cuburi sau feliuțe
- 1-2 roșii, tăiate cuburi
- 1/2 ceapă roșie, tăiată feliuțe subțiri
- O mână de frunze de salată (ex. rucola, salată verde sau iceberg)
- 1 castravete, tăiat în cuburi
- căteva frunze de pătrunjel proaspăt tocat (opțional)
Dressing
- 3 linguri de ulei de măsline
- 1 lingură de oțet balsamic sau zeamă de lămâie
- Sare și piper, după gust
- 1 linguriță de miere sau sirop de agave (opțional)
Mod de preparare
Pentru pieptul de pui la grătar
Preîncălzește grătarul sau tigaia grill.
Freacă pieptul de pui cu sare, piper și paprika apoi unge-l cu ulei de măsline.
Gătește pieptul de pui pe grătar sau în tigaie până devine auriu și este gătit complet, cam 8-10 minute pe fiecare parte.
Lasă puiul să se răcească puțin și apoi taie-l în feliuțe.
Pentru dressing
Într-un bol mic, combină uleiul de măsline, oțetul balsamic sau zeama de lămâie, sarea, piperul și mierea. Amestecă bine.
Asamblare salată
Într-un bol mare, combină avocado, roșii, ceapă roșie, castravete, frunze de salată și pătrunjel.
Adaugă dressingul peste ingredientele din bol și amestecă ușor.
Pune salata pe farfurii și așază deasupra feliuțele de pui la grătar.
Sfaturi pentru gătit
Prepararea unei salate delicioase de pui la grătar cu avocado depinde nu doar de rețetă, ci și de alegerea ingredientelor și de tehnicile de gătit. Iată câteva sfaturi care te pot ajuta să obții cel mai bun gust și textură:
Alegerea ingredientelor
- Alege piept de pui fără piele, de preferință de la pui crescut fără antibiotice sau hormoni. Carnea ar trebui să aibă o culoare roz pal și să fie fermă la atingere.
- Pentru a alege un avocado copt, apasă ușor pe suprafața acestuia. Dacă cedează ușor la presiune, este copt. Evită avocado cu pete întunecate sau cu zone moi.
- Alege roșii ferme și suculente, castraveți crocanți și ceapă roșie strălucitoare și fermă.
Gătirea puiului
- Pentru un gust mai intens, marinează pieptul de pui într-o combinație de ulei de măsline, condimente și ierburi aromate pentru cel puțin o oră înainte de gătire.
- Asigură-te că grătarul este suficient de încins înainte de a adăuga carnea. Acest lucru va asigura o caramelizare frumoasă și va preveni lipirea cărnii de grătar.
- Puiul gătit prea mult devine uscat. Folosește un termometru pentru carne pentru a verifica dacă puiul a atins temperatura internă de 75°C.
Păstrarea avocadoului proaspăt
- După ce ai tăiat avocado, stropește-l cu puțin suc de lămâie pentru a preveni înnegrirea.
- Dacă ai folosit doar jumătate de avocado, păstrează sâmburele în partea nefolosită, înfășoară strâns în folie de plastic și depozitează în frigider.
- Dacă avocado nu este încă copt, lasă-l la temperatura camerei. Dacă vrei să grăbești procesul de coacere, pune avocado într-o pungă de hârtie alături de o banană sau un măr.
Cu ce se mănâncă
Salata de pui la grătar cu avocado este deja un preparat echilibrat și destul de sățios, dar dacă dorești să o transformi într-o masă mai complexă sau să o servești în cadrul unui prânz sau cină mai sofisticată, iată câteva sugestii de acompaniamente și băuturi:
- Grisine sau crutoane: Ideale pentru a mânca cu salata, acestea adaugă o textură crocantă și sunt perfecte pentru a te asigura că nu pierzi nicio picătură de dressing.
- Supă rece: Un gazpacho sau o supă rece de castraveți poate fi o alegere răcoritoare pentru zilele calde de vară.
- Cartofi la cuptor: Pentru cei care doresc o porție suplimentară de carbohidrați, cartofii cu ierburi la cuptor sunt o opțiune delicioasă.
- Cușcuș sau quinoa: O porție de quinoa sau cușcuș preparate simplu pot completa bine salata și pot adăuga mai multă consistență mesei.
Băuturi
- Vin alb sau roze: Un vin cu o aciditate plăcută și cu note citrice sau florale poate complementa foarte bine salata.
- Ape aromatizate: Apă minerală cu lămâie, castravete sau mentă răcorește și înviorează masa.
- Smoothie-uri verzi: Un smoothie cu spanac, măr și ghimbir poate fi o băutură revigorantă și sănătoasă.
- Ceaiuri reci: Un ceai verde sau negru preparat și lăsat la răcit poate fi, de asemenea, o opțiune delicioasă și revigorantă.
