Dacă vrei o salată rapidă și gustoasă, salata de ciuperci cu maioneză și usturoi este alegerea perfectă. Se prepară ușor și poate fi servită la prânz, cină sau ca aperitiv.
Ciupercile sunt unele dintre cele mai sănătoase și mai versatile legume. Sunt pline de vitamine și nutrienți, o sursă excelentă de proteine vegetale și pot fi gătite în atât de multe feluri, încât nu ai cu să te plictisești de gustul lor. Cele mai comune tipuri de ciuperci pentru această salată sunt champignon și pleurotus, dar poți folosi și ciuperci din conservă pentru a economisi timp.
Salata de ciuperci cu maioneză este perfectă și ca gustare, aperitiv sau chiar garnitură lângă alte feluri de mâncare.
O poți face oricând, în 15 minute, cu un minim de efort și de resurse. Poți opta pentru maioneză din comerț sau, și mai bine, poți prepara o maioneză de casă în doar 1 minut, folosind câteva ingrediente de bază. Dacă vrei să o prepari în varianta de post, poți folosi maioneză vegetală.
Ingrediente
- 400 grame ciuperci proaspete sau din conservă
- 3-4 căței de usturoi
- 3 linguri de maioneză
- Sare și piper după gust
- O linguriță de zeamă de lămâie (opțional)
- Verdeață pentru decor (pătrunjel sau mărar)
Mod de preparare
Dacă folosești ciuperci proaspete, spală-le bine și fierbe-le în apă cu sare timp de 10 minute. După ce sunt gata, scurge-le și lasă-le să se răcească. Dacă optezi pentru ciuperci din conservă, clătește-le bine sub apă rece și lasă-le la scurs.
Taie ciupercile: După ce s-au răcit, taie-le felii subțiri sau cuburi, în funcție de cum îți place.
Dacă preferi să faci maioneza acasă, o poți prepara rapid dintr-un gălbenuș de ou, ulei și zeamă de lămâie. Sau folosește maioneză din comerț pentru a economisi timp.
Într-un bol, adaugă ciupercile tăiate, maioneza și usturoiul pisat. Amestecă bine până când toate ingredientele sunt bine combinate. Potrivește de sare și piper după gust. Dacă vrei un plus de prospețime, adaugă puțină zeamă de lămâie.
Poți servi salata imediat sau o poți lăsa la frigider timp de 30 de minute pentru ca aromele să se întrepătrundă. Decorează cu verdeață proaspătă înainte de servire.
Idei de servire
- Pe pâine prăjită - întinde salata pe felii de pâine prăjită. Este perfectă pentru o gustare rapidă sau un mic dejun.
- Cu crackers - servește salata alături de crackers pentru o gustare simplă și crocantă.
- Ca garnitură - lângă friptură sau carne la grătar pentru un plus de savoare.
- În sandvișuri - folosește salata ca umplutură într-un sandviș simplu, cu pâine, roșii și frunze de salată.
Sfaturi extra
- Poți folosi ciuperci proaspete sau din conservă. Dacă folosești ciuperci din conservă, nu mai este nevoie să le fierbi.
- Dacă preferi o textură mai fină, poți toca ciupercile mai mărunt sau să le pasezi ușor.
- Dacă nu îți place gustul prea puternic, poți reduce cantitatea de usturoi.
- Poți înlocui maioneza cu iaurt grecesc pentru o variantă mai ușoară.
- Salata se poate păstra la frigider timp de 2-3 zile.
Ce legume poți să mai adaugi în salată
Pe lângă ciuperci, maioneză și usturoi, poți adăuga o varietate de legume pentru a da salatei mai multă savoare și textură.
De exemplu, poți adăuga ardei gras tăiat cubulețe, castraveți proaspeți, morcovi rași sau ceapă roșie tăiată fin. Aceste legume vor aduce o notă de prospețime și vor face salata mai crocantă și colorată.
