Cauți o rețetă de salată simplă, gustoasă și sănătoasă? Salata cu țelină și ciuperci este o alegere excelentă. Este ușor de preparat, plină de vitamine și minerale, și poate fi personalizată după gustul fiecăruia.
Salata cu țelină rădăcină și ciuperci se face în doar 10 minute. Este sănătoasă și ușor de preparat. Poți adăuga și alte legume și o poți personaliza după gust. Este o alegere excelentă pentru o masă rapidă și hrănitoare.
Beneficiile acestei salate
Această salată cu țelină rădăcină și ciuperci este nu doar delicioasă, ci și extrem de benefică pentru sănătate.
- Ciupercile sunt o sursă excelentă de proteine și fibre, contribuind la senzația de sațietate.
- Rădăcina de țelină este bogată în vitamine și minerale, precum vitamina K și potasiu, având totodată un conținut scăzut de calorii.
- Iaurtul grecesc este o sursă bună de proteine și probiotice, benefice pentru digestie.
Include această salată în meniul tău pentru a te bucura de toate aceste beneficii nutriționale.
Ingrediente
Pentru salată
- 300 grame ciuperci (de preferat champignon)
- 1 rădăcină de țelină medie
- 1 morcov mare
- 1 ceapă roșie mică
- 1 ardei gras roșu
- O legătură de pătrunjel
Pentru dressing
- 150 grame iaurt grecesc
- 2 linguri de ulei de măsline
- Sucul de la o lămâie
- 1 lingură de muștar Dijon
- Sare și piper după gust
Mod de preparare
Spală și taie ciupercile în felii subțiri. Dacă preferi, poți folosi ciuperci din conservă, dar asigură-te că le scurgi bine înainte de utilizare.
Curăță rădăcina de țelină și dă-o pe răzătoarea mare. Țelina adaugă un gust proaspăt și crocant salatei.
Curăță și dă morcovul pe răzătoare. Morcovul oferă dulceață și culoare salatei.
Taie ceapa roșie în felii subțiri. Dacă ceapa roșie este prea iute pentru gustul tău, poți să o înmoi în apă rece pentru câteva minute înainte de a o adăuga în salată.
Taie ardeiul gras în cuburi mici. Ardeiul roșu oferă nu doar culoare, ci și un plus de vitamine.
Într-un bol mare, combină ciupercile, țelina, morcovul, ceapa și ardeiul. Amestecă bine ingredientele.
Pentru dressing, într-un bol mic, amestecă iaurtul grecesc cu uleiul de măsline, sucul de lămâie și muștarul Dijon. Condimentează cu sare și piper după gust. Amestecă bine până la omogenizare.
Toarnă dressingul peste legume și amestecă ușor până când toate ingredientele sunt acoperite uniform.
Toacă pătrunjelul și presară-l peste salată.
Sfaturi pentru o salată perfectă
- Dacă îți place gustul mai picant, poți adăuga câteva felii de ardei iute.
- Pentru un plus de proteine, poți adăuga bucăți de pui la grătar sau tofu.
Cu ce se mănâncă
Salata cu țelină și ciuperci se poate consuma ca atare, fiind o masă ușoară și sănătoasă. Poți să o servești alături de o felie de pâine integrală sau pâine prăjită.
Este delicioasă și ca garnitură pentru fripturi de pui sau pește. De asemenea, merge bine alături de o omletă la micul dejun sau cu brânză feta pentru un prânz rapid.
Indiferent cum o servești, salata cu țelină și ciuperci este versatilă și hrănitoare.
