Salată verde simplă cu un dressing de lămâie

O salată verde simplă este una dintre cele mai ușoare și rapide opțiuni atunci când vrei ceva sănătos. Se face în câteva minute și poate fi servită ca garnitură lângă orice fel de mâncare. Pare banală, dar dacă o faci corect, poate avea un gust extraordinar. Secretul este dressingul.

Un dressing bun transformă orice salată. În cazul de față, combinăm zeama de lămâie cu ulei de măsline și puțină sare. Atât de simplu, dar extrem de eficient. Lămâia nu doar că dă un gust proaspăt și ușor acrișor, dar ajută și la absorbția fierului din salată.

Deși pare banală, salata verde are un rol important în alimentație. Este bogată în apă, fibre și vitamine esențiale precum A, C și K. Pe lângă asta, e foarte ușoară și ajută digestia, mai ales dacă o consumi alături de mâncăruri mai grele.

Un lucru mai puțin știut este că tipul de salată folosit influențează textura finală. De exemplu, o salată iceberg este mai crocantă, în timp ce o salată romaine este mai moale și mai fină.

Salata verde simplă se potrivește cu aproape orice. Poți să o servești lângă o friptură la grătar, pește, cartofi copți sau chiar cu o omletă la micul dejun

Ceva mai puțin obișnuit pentru noi, românii, dar foarte gustos, este să o mănânci lângă o porție de paste. Italienii fac asta tot timpul – lângă pastele cu sos pun o salată verde simplă cu dressing de lămâie. Pare o combinație ciudată la început, dar echilibrează perfect masa și face ca pastele să nu pară prea grele. Dacă nu ai încercat până acum, merită să o faci.