Această salată de varză cu mere și dressing de iaurt e perfectă pentru tine! E ușor de făcut, plină de vitamine și are un gust delicios. E o opțiune excelentă pentru prânz, cină sau ca garnitură la friptură.
Această salată este o alegere excelentă pentru oricine dorește o masă rapidă și sănătoasă. Este simplu de preparat, versatilă și plină de nutrienți esențiali. Încearcă această rețetă și bucură-te de o salată delicioasă și revigorantă!
Beneficii pentru sănătate
Salata de varză cu mere, morcov și dressing de iaurt nu doar că este gustoasă, ci și foarte sănătoasă. Varza este bogată în vitamine și minerale, în special vitamina C și K.
Merele adaugă fibre și un gust dulce-acrișor plăcut. Morcovul este o sursă excelentă de beta-caroten și vitamina A.
Iaurtul grecesc este o sursă bună de proteine și probiotice, care ajută la digestie.
Ingrediente
Pentru salată
- 1 varză mică
- 2 mere mari
- 1 morcov mediu, dat pe răzătoare
- o jumătate de ceapă roșie (opțional), tăiată fin
Pentru dressing
- 200 grame iaurt grecesc
- 1 lingură de suc de lămâie
- 2 linguri de ulei de măsline
- 1 lingură de miere
- 1 lingură muștar Dijon
- ½ linguriță mărar uscat (sau proaspăt, tocat)
- Sare și piper, după gust
Mod de preparare
Taie varza în fâșii subțiri. Poți folosi un cuțit ascuțit sau un răzătoare pentru a obține fâșii uniforme. Pune varza într-un bol mare.
Spală merele și taie-le în feliuțe subțiri. Poți lăsa coaja pentru un plus de fibre și nutrienți. Adaugă feliile de mere peste varză.
Curăță morcovul și dă-l pe răzătoarea mică. Adaugă morcovul ras în bolul cu varză și mere. Toacă mărunt și ceapa, dacă folosești.
Într-un bol mic, amestecă iaurtul grecesc cu sucul de lămâie, uleiul de măsline, mierea și muștarul Dijon. Adaugă mărarul uscat sau proaspăt, sare și piper după gust. Amestecă bine până la omogenizare.
Toarnă dressing-ul de iaurt peste varză, mere și morcov. Amestecă bine până când toate ingredientele sunt acoperite uniform cu dressing.
Servește salata imediat sau las-o la frigider pentru 30 de minute pentru a se întrepătrunde aromele. Este excelentă ca garnitură sau ca fel principal pentru o masă ușoară.
Sfaturi extra
- Dacă vrei o salată mai acrișoară, poți adăuga puțină oțet de mere în dressing.
- Poți înlocui iaurtul grecesc cu iaurt normal sau cu un iaurt vegetal pentru o variantă vegană.
- Dacă vrei un dressing mai cremos, poți adăuga o lingură de maioneză.
Idei de servire
Salata de varză cu mere, morcov și dressing de iaurt poate fi consumată ca atare, fiind suficient de sățioasă pentru a servi drept fel principal la prânz sau cină.
Totuși, ea merge foarte bine și ca garnitură lângă diverse preparate. De exemplu, poți să o servești alături de grătar de pui, pește la cuptor sau friptură de vită.
De asemenea, se potrivește excelent lângă preparate din cartofi, cum ar fi cartofi copți sau piure.
Poți să o adaugi în sandvișuri sau wrap-uri sau poate fi inclusă într-un platou cu diverse salate, brânzeturi, mezeluri și pâine proaspătă, pentru o masă festivă sau un picnic.
