Dacă vrei o masă gustoasă și nutritivă, încearcă această rețetă de somon cu sos de lămâie.
Alege să gătești somon pentru un stil de viață sănătos. Somonul este una dintre cele mai sănătoase opțiuni de pește. Este bogat în acizi grași omega-3, care ajută la sănătatea inimii, iar proteinele contribuie la menținerea masei musculare.
Combinat cu sosul de lămâie, care aduce o doză de vitamina C și un gust răcoritor, această rețetă este perfectă pentru o masă echilibrată și delicioasă.
Ingrediente
- 4 fileuri de somon (aprox. 150-200g fiecare)
- 2 linguri ulei de măsline
- 1 lămâie (zeama și coaja rasă)
- 2 căței de usturoi tocați fin
- 100 ml smântână pentru gătit
- Sare și piper după gust
- Pătrunjel proaspăt (opțional)
Mod de preparare
Pregătirea somonului
Presară sare și piper pe ambele părți ale fileurilor de somon.
Într-o tigaie, încălzește uleiul de măsline la foc mediu.
Adaugă fileurile de somon în tigaie, cu pielea în jos. Gătește-le timp de 3-4 minute pe fiecare parte, până când devin aurii și sunt făcute în interior.
Sosul de lămâie
În aceeași tigaie, după ce ai scos somonul, adaugă usturoiul și călește-l timp de 30 de secunde.
Adaugă smântâna pentru gătit și amestecă bine. Toarnă zeama de lămâie și coaja rasă. Amestecă până când sosul se îngroașă ușor.
Potrivește de sare și piper.
Servirea
Pune somonul pe farfurie și toarnă sosul de lămâie peste. Poți adăuga pătrunjel tocat pentru un plus de culoare și prospețime.
Servește-l cu garnituri ușoare, cum ar fi legume la abur sau orez simplu.
Sfaturi extra
- Dacă vrei un somon mai crocant, gătește-l câteva minute în plus la foc mai mare.
- Pentru un gust mai intens, poți adăuga și puțină miere în sosul de lămâie.
- Somonul poate fi gătit și la cuptor, la 180 de grade, timp de 12-15 minute.
