Vrei ceva ușor și plin de nutrienți? Salata de sfeclă roșie cu chimen este simplu de făcut, super sănătoasă și delicioasă.
Sfecla roșie cu chimen este o salată simplu de preparat și delicioasă. Este o garnitură excelentă pentru carne sau pește, dar poate fi servită și ca aperitiv sau salată principală.
Sfecla roșie nu este doar delicioasă, dar și foarte sănătoasă, fiind o sursă bună de fibre, vitamine și minerale. Chimenul adaugă o notă distinctă care complementază dulceața naturală a sfeclei.
Rețeta de salată de sfeclă roșie cu chimen
Ingrediente
- Sfeclă roșie (cantitatea depinde de câte porții vrei să faci, dar pentru 4 porții, 3-4 sfecli medii sunt suficiente)
- 1-2 lingurițe de semințe de chimen (ajustabile în funcție de preferințe)
- 2-3 linguri de ulei de măsline extravirgin
- Suc de lămâie sau oțet balsamic (aproximativ 2 linguri, ajustabil după gust)
- Sare și piper, după gust
- Opțional: pătrunjel tocat, pentru decor și un plus de aromă
- Opțional: un strop de miere sau sirop de arțar pentru o notă de dulceață
Mod de preparare
Curăță sfecla și fierbe-o întreagă în apă sărată până când se înmoaie (verifică cu o furculiță, ar trebui să intre ușor în sfeclă). Timpul de fierbere poate varia între 30 și 60 de minute, în funcție de mărimea sfeclei.
După ce sfecla a fiert, las-o să se răcească, apoi curăță-i coaja și taie-o în cuburi sau felii, în funcție de preferințe.
Într-un bol mic, combină uleiul de măsline cu sucul de lămâie sau oțetul balsamic, sare, piper și semințele de chimen. Dacă preferi salata un pic mai dulceagă, poți adăuga miere sau sirop de arțar.
Pune sfecla tăiată într-un bol mare, adaugă dressingul peste ea și amestecă bine pentru a te asigura că fiecare bucată de sfeclă este bine acoperită cu dressing.
Salata de sfeclă roșie cu chimen este gata de servit. Poți adăuga pătrunjel tocat pe deasupra pentru un plus de culoare și aromă.
Sfaturi pentru o salată de sfeclă roșie cu chimen reușită
- Alege sfeclă roșie care este fermă și are o culoare roșie intensă. Evită sfecla roșie care este moale sau are pete maronii.
- O alternativă este să coci sfecla, învelită în folie de aluminiu, la cuptor, la aproximativ 200 de grade, timp de 40-50 de minute.
- Când cureți și tai sfecla, poartă mănuși de unică folosință pentru a evita colorarea mâinilor.
- Ajustează cantitatea de chimen. Începe cu puțin chimen și adaugă mai mult dacă îți place gustul. Chimenul poate fi destul de puternic, deci e bine să ajustezi cantitatea după gustul tău.
- Gustul salatei depinde mult de dressing. Ajustează cantitatea de acid (suc de lămâie sau oțet balsamic) și ulei după cum preferi. Un strop de miere sau sirop de arțar poate adăuga o dulceață subtilă care echilibrează aromele.
- Pentru a face salata și mai interesantă. poți adăuga și alte ingrediente la salată, cum ar fi ceapă roșie tocată, nuci pecan prăjite sau brânză feta.
- Dacă vrei o salată mai cremoasă, adaugă 1-2 linguri de maioneză sau iaurt grecesc.
- După ce ai amestecat sfecla cu dressingul, lasă salata să stea puțin (5-10 minute) înainte de a o servi. Asta permite ingredientelor să se combine bine.
