Căldura verii te-a copleșit? Vrei ceva ușor și sățios? Supa de salată verde cu iaurt este răspunsul! O rețetă tradițională românească, perfectă pentru zilele călduroase. Răcoritoare, hrănitoare și gata în doar 30 de minute.
Supă de salată verde cu iaurt este o rețetă simplă și sănătoasă, perfectă pentru oricine dorește o masă ușoară și nutritivă. Se face cu lapte bătut și lapte dulce și este perfectă pentru zilele călduroase de vară.
Beneficii pentru sănătate
Salata verde este bogată în vitaminele A și K.
Laptele bătut și laptele dulce adaugă calciu și proteine.
Această supă este o sursă bună de fibre și lactate benefice pentru digestie.
Ingrediente
- 3 salate verzi
- 500 ml lapte bătut
- 500 ml lapte dulce
- 4 căței de usturoi, zdrobiți pentru aromă
- Zeamă de lămâie, după gust
- 1 litru de apă
- 3 linguri de făină, pentru a îngroșa supa
- Smântână și ouă (opțional)
Mod de preparare
Se curăță și se toacă usturoiul.
Într-o oală mare, încălzește 3 linguri de ulei. Adaugă usturoiul și călește-l până devine auriu și aromatic.
Adaugă făina și amestecă continuu pentru a evita lipirea de cratiță. Gătește pentru câteva minute până când făina capătă o nuanță ușor aurie.
Adaugă treptat apa și amestecul de lapte bătut cu laptele dulce, amestecând constant pentru a obține o consistență omogenă.
Lasă amestecul să fiarbă la foc mic.
În timp ce amestecul fierbe, spală bine salata verde. Rupe salata în bucăți mari cu mâna.
Adaugă salata verde în oală și lasă să fiarbă pentru aproximativ 5-7 minute, până când salata devine fragedă.
Potrivește de gust cu sare și zeamă de lămâie sau sare de lămâie. Dacă dorești, adaugă smântână pentru un plus de cremozitate sau ouă fierte pentru o textură mai bogată.
Continuă să gătești încă câteva minute pentru a combina toate aromele.
Servirea
Supa de salată verde cu iaurt poate fi servită atât rece, cât și caldă. Este delicioasă și răcoritoare în ambele variante.
Poți decora cu mărar proaspăt tocat pentru un aspect și gust deosebit.
Sfaturi pentru o supă perfectă
- Folosește salată verde proaspătă și crocantă pentru cele mai bune rezultate. Poți folosi și salată verde creață, romană sau iceberg.
- Ajustează cantitatea de zeamă de lămâie în funcție de preferințele tale.
- Supa de salată verde se păstrează bine la frigider pentru 2-3 zile.
