Pui cu ciuperci: 5 rețete rapide și sănătoase

Pieptul de pui cu ciuperci la tigaie este o rețetă clasică, gata în doar 20 de minute. Ai nevoie de piept de pui, ciuperci champignon, usturoi, puțin unt și condimentele tale preferate. Se prepară rapid și este ideală pentru o cină ușoară și sățioasă.

Ingrediente

• 500 grame piept de pui, tăiat cubulețe
• 250 grame ciuperci champignon, feliate
• 3 căței de usturoi, tocați mărunt
• 2 linguri unt
• Sare și piper, după gust
• Opțional: pătrunjel proaspăt, tocat

Mod de preparare

Încinge untul într-o tigaie mare, la foc mediu.

Adaugă cubulețele de pui și gătește-le timp de 7-10 minute, până se rumenesc ușor pe toate părțile.

Adaugă ciupercile feliate și usturoiul tocat. Amestecă bine și gătește timp de 5-7 minute, până când ciupercile se înmoaie și își lasă aroma.

Asezonează cu sare și piper, după gust.

Opțional, presară pătrunjel proaspăt tocat pentru un plus de savoare.

Servește puiul cu ciuperci la tigaie cald, alături de o garnitură de orez, paste sau legume la alegere.

Puiul cu ciuperci și smântână este varianta cremoasă și aromată a rețetei clasice. Adaugă smântână pentru gătit și puțină verdeață proaspătă pentru un plus de savoare. Un deliciu gata în 30 de minute.

Ingrediente

• 500 grame piept de pui, tăiat cubulețe
• 250 grame ciuperci, feliate
• 1 ceapă medie, tocată mărunt
• 2 căței de usturoi, zdrobiți
• 200 ml smântână pentru gătit
• 50 ml ulei
• Sare și piper, după gust
• Pătrunjel proaspăt, pentru decor (opțional)

Mod de preparare

Într-o tigaie mare, încălzește uleiul și adaugă pieptul de pui tăiat cubulețe. Gătește-l până când devine auriu pe toate părțile, apoi scoate-l și lasă-l deoparte.

În aceeași tigaie, adaugă ceapa tocată mărunt și usturoiul zdrobit. Călește-le până devin translucide.

Adaugă ciupercile champignon feliate și gătește până când își lasă apa și aceasta se evaporă complet.

Pune puiul înapoi în tigaie și amestecă bine cu ceapa și ciupercile. Toarnă smântâna pentru gătit, asezonează cu sare și piper după gust și lasă totul să fiarbă la foc mic timp de aproximativ 10 minute, până când sosul de smântână se îngroașă și toate ingredientele sunt bine pătrunse de arome.

Servește puiul cu ciuperci și smântână cu orez, paste, piure de cartofi sau salată verde. Decorează cu pătrunjel proaspăt, dacă dorești.

O explozie de arome exotice, cu sos de soia, ghimbir și legume crocante. O rețetă rapidă și sănătoasă, ideală pentru iubitorii bucătăriei asiatice.

Ingrediente

• 500 grame piept de pui, tăiat fâșii
• 250 grame ciuperci champignon, feliate
• 1 ardei gras roșu, tăiat fâșii
• 1 morcov mediu, tăiat rondele
• 1 ceapă verde, tăiată rondele
• 2 căței de usturoi, tocați mărunt
• 1 bucată ghimbir proaspăt (aprox. 2 cm), ras
• 3 linguri sos de soia
• 2 linguri ulei de susan
• 1 lingură miere
• 1 lingură oțet de orez
• 1/2 linguriță fulgi de chili (opțional)
• Sare și piper, după gust
• Semințe de susan, pentru decor

Mod de preparare

Într-un bol mic, amestecă sosul de soia, uleiul de susan, mierea, oțetul de orez, ghimbirul ras și fulgii de chili (dacă îi folosești).

Încinge o tigaie wok sau o tigaie mare, la foc iute. Adaugă fâșiile de pui și gătește-le timp de 5-7 minute, până se rumenesc ușor pe toate părțile.

Adaugă ciupercile feliate, ardeiul gras, morcovul și ceapa verde. Amestecă bine și gătește timp de 3-4 minute, până când legumele se înmoaie ușor, dar rămân crocante.

Adaugă usturoiul tocat și amestecă timp de 30 de secunde, până când își eliberează aroma.

Toarnă sosul preparat anterior și amestecă bine, până când toate ingredientele sunt acoperite uniform.

Gătește timp de 2-3 minute, până când sosul se îngroașă ușor și legumele sunt gătite al dente.

Asezonează cu sare și piper, după gust.

Servește puiul cu ciuperci în stil asiatic cald, presărat cu semințe de susan și alături de orez basmati sau tăiței de orez.

O combinație perfectă pentru o masă completă și hrănitoare. Adaugă pastele tale preferate și bucură-te de o cină delicioasă în familie.

Ingrediente

• 500 grame piept de pui, tăiat cubulețe
• 250 grame ciuperci champignon, feliate
• 1 ceapă mică, tocată mărunt
• 2 căței de usturoi, tocați mărunt
• 200 ml smântână pentru gătit
• 5 0ml vin alb sec (opțional)
• 2 linguri ulei de măsline
• Sare și piper, după gust
• 250 grame paste (penne, fusilli, farfalle etc.)
• Parmezan ras, pentru servire
• Opțional: pătrunjel proaspăt, tocat

Mod de preparare

Pune la fiert o oală mare cu apă și sare. Adaugă pastele și gătește-le conform instrucțiunilor de pe ambalaj.

În timp ce pastele fierb, încinge uleiul de măsline într-o tigaie mare, la foc mediu.

Adaugă cubulețele de pui și gătește-le timp de 5-7 minute, până se rumenesc ușor pe toate părțile.

Adaugă ceapa tocată și călește-o timp de 2-3 minute, până devine translucidă.

Adaugă ciupercile feliate și usturoiul tocat. Amestecă bine și gătește timp de 5-7 minute, până când ciupercile se înmoaie și își lasă aroma.

Dacă folosești vin, adaugă-l acum și lasă-l să scadă puțin, timp de 1-2 minute.

Toarnă smântâna pentru gătit și amestecă bine, până când sosul devine omogen și cremos.

Asezonează cu sare și piper, după gust.

Scurge pastele și adaugă-le în tigaie, peste sosul cu pui și ciuperci. Amestecă ușor, până când pastele sunt acoperite uniform de sos.

Servește puiul cu ciuperci și paste cald, presărat cu parmezan ras și pătrunjel proaspăt tocat (opțional).

O variantă simplă și sănătoasă, ideală pentru cei care preferă mâncărurile gătite la cuptor. Adaugă legume proaspete și condimente aromate pentru o cină plină de savoare.

Ingrediente

• 4 pulpe de pui superioare, cu os și piele
• 250 grame ciuperci, tăiate în sferturi
• 2 cartofi medii, tăiați cubulețe
• 1 morcov mare, tăiat rondele
• 1 ceapă medie, tăiată în opt
• 3 căței de usturoi, tocați mărunt
• 4 linguri ulei de măsline
• 1 lingură rozmarin proaspăt, tocat
• 1 lingură cimbru proaspăt, tocat
• Sare și piper, după gust
• Opțional: 100 ml vin alb sec

Mod de preparare

Preîncălzește cuptorul la 200 de grade.

Într-un bol mare, amestecă pulpele de pui cu uleiul de măsline, rozmarinul, cimbrul, sarea și piperul. Asigură-te că toate pulpele sunt acoperite uniform cu condimente.

Într-o tavă de cuptor, așează pulpele de pui, ciupercile, cartofii, morcovul și ceapa.

Presară usturoiul tocat peste legume și pui.

Dacă folosești vin, toarnă-l în tavă.

Acoperă tava cu folie de aluminiu și dă-o la cuptor pentru 30 de minute.

Îndepărtează folia de aluminiu și mai lasă la cuptor pentru 15-20 de minute, sau până când puiul este rumenit și legumele sunt moi.

Servește puiul cu ciuperci la cuptor cald, direct din tavă.