Pastă de fasole - 5 rețete rapide și sănătoase

Pasta de fasole este o alegere excelentă pentru cei care doresc să mănânce sănătos și să se bucure de o gustare rapidă și nutritivă. Aceste rețete sunt foarte versatile și poți folosi orice tip de fasole la conservă, fie că e albă, neagră, roșie sau un amestec.

Varianta cu fasole la conservă este cea mai rapidă, economisindu-ți timp prețios în bucătărie. Dacă ai fasole uscată, nu este nicio problemă - o poți fierbe în prealabil și apoi să o folosești în rețete.

Aceste rețete de pastă de fasole sunt rapide, sănătoase și ușor de preparat. Poți să le savurezi ca gustare, aperitiv sau chiar la prânz.

Iată 5 rețete rapide și sănătoase de pastă de fasole, perfecte pentru orice moment al zilei. Fiecare rețetă este plină de arome delicioase și ingrediente nutritive. Încearcă-le și bucură-te de beneficiile lor!

Pastă de fasole albă cu usturoi copt și rozmarin

Ingrediente

  • 1 conservă de fasole albă, scursă și clătită
  • 2 căței de usturoi copt
  • 1 lingură de suc de lămâie
  • 2 linguri de ulei de măsline
  • 1 linguriță de rozmarin proaspăt tocat
  • Sare și piper după gust

Mod de preparare

Pune fasolea, usturoiul copt, sucul de lămâie și uleiul de măsline în blender.

Mixează până obții o pastă fină.

Adaugă rozmarinul, sarea și piperul.

Amestecă bine și servește pe pâine prăjită sau cu legume proaspete.

Pastă de fasole neagră

Pastă de fasole neagră

Ingrediente

  • 1 conservă de fasole neagră (aproximativ 400 grame), scursă și clătită
  • 2 căței de usturoi, tocați mărunt
  • 2 linguri de ulei de măsline
  • Sucul de la o jumătate de lămâie
  • 1 linguriță de chimion măcinat
  • 1/2 linguriță de sare
  • 1/4 linguriță de piper negru măcinat
  • 1-2 linguri de apă (opțional, pentru ajustarea consistenței)

Mod de preparare

Începe prin a scurge și clăti fasolea neagră din conservă. Acest pas ajută la îndepărtarea excesului de sodiu și a altor conservanți.

Într-un blender sau procesor de alimente, adaugă fasolea neagră, usturoiul, uleiul de măsline, sucul de lămâie, chimionul, sarea și piperul.

Mixează ingredientele până obții o pastă omogenă. Dacă pasta este prea groasă, adaugă 1-2 linguri de apă pentru a obține consistența dorită.

Transferă pasta într-un bol și gustă pentru a ajusta condimentarea dacă este necesar.

Pastă de fasole cu sfeclă roșie și hrean

Ingrediente

  • 1 conservă de fasole albă, scursă și clătită
  • 1 sfeclă roșie fiartă și curățată
  • 1 linguriță de hrean ras
  • 2 linguri de iaurt grecesc
  • 1 lingură de ulei de măsline
  • Sare și piper după gust

Mod de preparare

Pune fasolea, sfecla, hreanul și iaurtul în blender.

Mixează până obții o pastă omogenă.

Adaugă uleiul de măsline, sarea și piperul.

Amestecă bine și servește cu crackers sau legume proaspete.

Pastă de fasole cu ciuperci și ceapă caramelizată

Pastă de fasole cu ciuperci și ceapă caramelizată

Ingrediente

  • 1 conservă de fasole albă, scursă și clătită
  • 200 grame de ciuperci, feliate
  • 1 ceapă mare, tăiată julienne
  • 2 linguri de ulei de măsline
  • 1 linguriță de cimbru uscat
  • Sare și piper după gust

Mod de preparare

Într-o tigaie, călește ceapa în ulei de măsline până devine aurie.

Adaugă ciupercile și gătește până se înmoaie.

Pune fasolea, ceapa caramelizată și ciupercile în blender.

Mixează până obții o pastă cremoasă.

Adaugă cimbrul, sarea și piperul.

Amestecă bine și servește cu pâine integrală sau ca umplutură pentru sandvișuri.

Pastă de fasole albă cu măsline și oregano

Ingrediente

  • 1 conservă de fasole albă, scursă și clătită
  • 10 măsline kalamata, fără sâmburi
  • 1 lingură de suc de lămâie
  • 2 linguri de ulei de măsline
  • 1 linguriță de oregano uscat
  • Sare și piper după gust

Mod de preparare

Pune fasolea, măslinele, sucul de lămâie și uleiul de măsline în blender.

Mixează până obții o pastă fină.

Adaugă oregano, sarea și piperul.

Amestecă bine și servește cu biscuiți sărați sau legume proaspete.

Beneficiile consumului de fasole

Fasolea este o sursă excelentă de proteine vegetale, fibre, vitamine și minerale, fiind un aliment esențial într-o dietă echilibrată.

Consumul de fasole oferă numeroase beneficii pentru sănătate. Este bogată în proteine, esențiale pentru repararea și creșterea țesuturilor.

Conținutul ridicat de fibre ajută la menținerea sănătății digestive, prevenind constipația și reducând riscul de boli digestive.

Fasolea are un indice glicemic scăzut, ceea ce înseamnă că ajută la menținerea nivelului de zahăr din sânge stabil, fiind benefică pentru persoanele cu diabet. De asemenea, este bogată în antioxidanți, care protejează celulele de stresul oxidativ și reduc riscul de boli cronice.

Pasta de fasole este o modalitate excelentă de a integra toate aceste beneficii în alimentația zilnică.