Vrei să prepari niște brioșe delicioase cu aromă de cappuccino? Această rețetă este perfectă pentru tine! Este simplă, rapidă și ușor de urmat, chiar dacă nu ai mai copt brioșe până acum.
Brioșele cu cappuccino sunt ideale pentru iubitorii de cafea. Au un gust echilibrat, o combinație între dulceața blândă și aroma intensă a cafelei. Sunt ușor de făcut și nu ai nevoie de ingrediente complicate. Dacă nu ai cappuccino instant, poți folosi cafea instant sau chiar espresso bine concentrat pentru a obține același efect.
Pentru un plus de savoare, le-am completat cu un frosting cremos cu aromă de cappuccino, dar dacă preferi o variantă mai simplă, poți renunța la frosting. Brioșele sunt delicioase și așa, perfecte pentru o gustare rapidă sau alături de o cafea.
Ingrediente
Pentru aluat
- 180 grame făină
- 85 ml lapte
- 200 grame zahăr
- 115 grame unt (la temperatura camerei)
- 2 ouă
- 2 lingurițe extract de vanilie (sau 1 păstaie de vanilie/1 plic zahăr vanilat)
- 2 lingurițe praf de copt
- 2 plicuri cappuccino (sau cafea instant)
- 1 linguriță rasă de cacao
- 1 vârf de linguriță sare
Pentru frosting (opțional)
- 200 ml frișcă lichidă
- 300 grame ciocolată cu cappuccino
- 1 plic cappuccino (sau cafea instant)
Mod de preparare
Într-un bol, amestecă făina, praful de copt, cele 2 plicuri de cappuccino, cacaoa și sarea. Lasă-le deoparte.
Într-un alt bol, mixează untul la temperatura camerei cu zahărul timp de 1-2 minute, până devine o cremă ușor pufoasă.
Încorporează ouăle pe rând, mixând bine după fiecare. Adaugă extractul de vanilie și continuă să mixezi până la omogenizare.
Adaugă treptat amestecul de făină peste crema de unt și mixează la viteză mică.
Toarnă laptele în compoziție treptat, continuând să mixezi până când aluatul este omogen.
Pregătește tava pentru brioșe. Pune hârtie specială pentru brioșe în formele din tavă. Umple fiecare formă doar trei sterturi, pentru a lăsa loc brioșelor să crească.
Preîncălzește cuptorul la 180 de grade. Coace brioșele timp de 20 de minute sau până când trec testul cu scobitoarea.
După coacere, scoate brioșele din tavă și lasă-le să se răcească complet pe un grătar, timp de 40-50 de minute.
Prepararea frostingului
Încălzește frișca lichidă la bain-marie, adaugă ciocolata ruptă în bucăți mici și amestecă până când se topește complet. Adaugă plicul de cappuccino și amestecă bine.
Lasă compoziția să se răcească complet, apoi pune-o în frigider pentru cel puțin 5-6 ore (ideal peste noapte).
A doua zi, bate compoziția cu un mixer timp de 1-2 minute, până devine cremoasă și ușor de folosit.
Pune frostingul într-un poș și ornează brioșele după ce s-au răcit complet.
