Brioșele cu rom sunt desertul ideal pentru orice ocazie. Se prepară rapid, sunt pufoase și pline de aromă. În plus, cu această rețetă simplă, poți impresiona pe oricine cu abilitățile tale culinare.
Un mare avantaj al brioșelor este că le poți personaliza ușor. Dacă vrei, poți adăuga diferite umpluturi, cum ar fi bucățele de ciocolată, fructe confiate sau nuci. Practic, le poți adapta după gustul tău sau al celor dragi. Umplutura poate face brioșele și mai speciale, oferindu-le o surpriză delicioasă la fiecare mușcătură.
Unul dintre ingredientele principale în această rețetă este romul, care oferă brioșelor o aromă distinctă și sofisticată. Poți folosi un rom de calitate, fie rom brun, fie alb, în funcție de preferințe. Dar, trebuie să ții cont că acest ingredient nu este potrivit pentru copii. De aceea, brioșele cu rom nu sunt recomandate copiilor din cauza conținutului de alcool, chiar dacă acesta se evaporă parțial în timpul coacerii.
Dacă vrei să faci brioșe pentru copii sau pentru cei care nu consumă alcool, poți înlocui romul cu esență de rom. Este o soluție simplă și la fel de aromată. Pentru această rețetă, în loc de 100 ml de rom, folosește 2 linguri de esență de rom. Vei obține același gust aromat, dar fără alcool, ceea ce le face potrivite pentru toată familia.
Din cantitățile menționate în rețetă, ar trebui să obții aproximativ 12-16 brioșe, în funcție de mărimea formelor de brioșe pe care le folosești. Dacă folosești forme standard pentru brioșe, vei obține aproximativ 14 brioșe medii.
Ingrediente
- 400 grame făină
- 100 ml rom
- 4 ouă
- 250 grame zahăr
- 3 linguri cacao
- 2 lingurițe praf de copt
- 100 ml lapte
- 100 ml ulei
- 2 pachete zahăr vanilat
Mod de preparare
Preîncălzește cuptorul la 180 de grade. Pregătește tava de brioșe cu hârtiuțe speciale sau unge formele cu puțin ulei și presară făină pentru a preveni lipirea.
Într-un bol mare, cerne făina, cacaua și praful de copt. Adaugă zahărul și zahărul vanilat. Amestecă bine pentru a distribui uniform toate ingredientele uscate.
Într-un alt bol, bate ouăle cu un tel sau mixer până devin pufoase. Adaugă uleiul, laptele și romul, amestecând continuu până când obții un amestec omogen.
Adaugă treptat amestecul lichid peste ingredientele uscate. Amestecă ușor cu o spatulă sau un tel, până când toate ingredientele sunt bine încorporate. Nu amesteca prea mult pentru a păstra textura pufoasă a brioșelor.
Toarnă compoziția în forme. Umple formele de brioșe aproximativ 3/4 din capacitate, pentru a lăsa loc să crească.
Coace brioșele timp de 20-25 de minute. Verifică-le după 20 de minute cu o scobitoare. Dacă scobitoarea iese curată, brioșele sunt gata.
Sfaturi extra
- Romul adaugă o aromă intensă, dar dacă preferi un gust mai subtil, poți ajusta cantitatea la 100 ml.
- Nu amesteca prea mult aluatul pentru a evita o textură densă.
- Dacă îți plac brioșele mai umede, poți adăuga câteva linguri de iaurt în compoziție.
Păstrează brioșele într-un recipient închis ermetic, la temperatura camerei, până la 3 zile. Le poți și congela pentru a le savura mai târziu.
