Brioșele cu cașcaval din aluat de foi sunt soluția perfectă atunci când ai poftă de ceva bun, dar nu vrei să petreci prea mult timp în bucătărie. Se prepară ușor, iar ingredientele sunt accesibile și probabil deja le ai prin frigider.
De ce brioșe cu aluat de foi? Pentru că îți scurtează timpul de preparare și obții un rezultat crocant fără prea mult efort. În loc să faci un aluat de la zero, folosești foi gata făcute, economisind timp și energie.
În plus, aceste brioșe sunt perfecte pentru momentele când ai musafiri sau vrei ceva diferit pentru gustarea de după-amiază. Se fac ușor, iar combinația de cașcaval și aluat crocant este mereu o alegere bună. Te poți baza pe această rețetă simplă ori de câte ori vrei ceva gustos, fără prea multă bătaie de cap.
Ingrediente
- 1 pachet aluat de foi (pentru aproximativ 12 brioșe)
- 200 grame cașcaval ras
- 100 grame cașcaval afumat ras
- 3 gălbenușuri
- 2 linguri de făină
- 200 ml frișcă lichidă
- Sare (după gust)
- Piper (după gust)
Mod de preparare
Dacă ai aluat de foi congelat, lasă-l la temperatura camerei să se dezghețe complet. Acest pas este esențial pentru a putea lucra ușor cu aluatul.
Întinde aluatul și folosește un pahar sau o formă rotundă pentru a decupa 12 cercuri. Așază fiecare cerc într-o formă de brioșă, tapetând bine fundul și marginile.
Într-un bol, amestecă cele 3 gălbenușuri cu 200 g de cașcaval ras și 100 g de cașcaval afumat ras. Adaugă cele 2 linguri de făină, 200 ml frișcă lichidă, puțină sare și piper după gust. Amestecă bine până obții o compoziție omogenă.
Toarnă amestecul obținut în formele de brioșe tapetate cu aluat, asigurându-te că le umpli uniform.
Preîncălzește cuptorul la 200 de grade. Pune brioșele în cuptor și lasă-le la copt timp de aproximativ 15-20 de minute, până când devin aurii și crocante la exterior.
După ce le scoți din cuptor, lasă brioșele să se răcească puțin înainte de a le scoate din forme și de a le servi.
Sfaturi extra
- Poți adăuga ierburi aromatice, cum ar fi oregano sau cimbru, pentru un plus de aromă.
- Brioșele pot fi servite atât calde, cât și reci, fiind perfecte și pentru pachețelul de prânz.
- Dacă nu ai cașcaval afumat, îl poți înlocui cu orice alt tip de brânză tare, cum ar fi parmezanul.
