Brioșele cu cașcaval și ciuperci sunt o alegere excelentă pentru un aperitiv rapid și gustos. Sunt perfecte pentru o gustare între mese, o masă de prânz ușoară sau un mic dejun consistent. Le poți lua cu tine la birou, la școală sau într-o excursie. Prepararea este simplă, ingredientele sunt accesibile, iar rezultatul este delicios.
Aceste brioșe sunt ideale pentru momentele când îți dorești ceva rapid, dar totodată sățios. Cu cașcaval topit și ciuperci fragede, combinația de arome este una care va fi pe placul tuturor, indiferent de vârstă. Poți să le prepari în avans și să le păstrezi la frigider pentru câteva zile sau chiar să le îngheți, astfel încât să le ai mereu la îndemână.
Din această rețetă obții 12 brioșe, suficient pentru a le împărți cu familia sau prietenii. Le poți face și în forme de mini-brioșe, dacă ai o tavă specială, și vor fi perfecte pentru a fi servite la sărbători sau petreceri.
Sunt ușor de pregătit, iar ingredientele se găsesc în orice bucătărie. În plus, le poți adapta cu ușurință adăugând ce ingrediente îți plac. Dacă nu ai ciuperci la conservă, poți folosi ciuperci proaspete — doar taie-le felii subțiri și călește-le puțin înainte să le adaugi în aluat.
Brioșele sunt la fel de bune atât calde, cât și reci. Sunt excelente pentru a fi luate la pachet, la serviciu sau la școală. Încearcă-le și vei vedea cât de bine merg la orice masă sau ocazie specială!
Ingrediente
- 200 grame făină
- 200 ml lapte
- 2 ouă
- 2 linguri de ulei
- 100 grame cașcaval
- 100 grame ciuperci la conservă
- 1 legătură de ceapă verde
- 1 lingură de frunze de mărar
- 1 plic praf de copt
Mod de preparare
Bate ouăle într-un bol adânc împreună cu laptele și uleiul. Este important să amesteci bine pentru a obține o compoziție omogenă.
Adaugă cașcavalul tăiat cubulețe, ceapa verde mărunțită, mărarul tocat și ciupercile tăiate felii în bolul cu ouă, lapte și ulei. Amestecă ușor pentru a le combina.
ntr-un alt bol, amestecă făina cu praful de copt. Toarnă compoziția lichidă peste ingredientele uscate și amestecă bine până obții un aluat omogen. Este normal să fie un pic mai dens decât cel de clătite.
Pune hârtie de copt în formele de brioșe sau unge-le cu puțin ulei. Umple fiecare formă până la aproximativ un deget sub margine, pentru a le permite să crească frumos în timpul coacerii.
Preîncălzește cuptorul la 180 de grade. Pune tava cu brioșe în cuptor și lasă-le să se coacă timp de 35-45 de minute, sau până când capătă o culoare aurie frumoasă deasupra. Poți verifica dacă sunt gata cu ajutorul unei scobitori – dacă iese curată, brioșele sunt coapte.
Cum se servesc
Brioșele cu cașcaval și ciuperci pot fi servite calde, imediat ce le-ai scos din cuptor, sau reci, după ce s-au răcit complet. Sunt la fel de gustoase în ambele variante.
Sfaturi extra
- Asigură-te că ouăle sunt la temperatura camerei înainte de a le folosi. Acest lucru ajută la obținerea unei texturi mai pufoase.
- Poți adăuga în compoziție și alte ingrediente preferate, cum ar fi ardei gras, măsline sau șuncă.
- Încearcă să folosești diferite tipuri de cașcaval sau chiar brînză, pentru a obține arome variate.
- Dacă nu ai ciuperci din conservă, poți folosi ciuperci proaspete. Taie-le în felii subțiri și călește-le câteva minute într-o tigaie cu puțin ulei sau unt, până se înmoaie și își eliberează apa. Lasă-le să se răcească înainte de a le adăuga în compoziție.
Aceste brioșe cu cașcaval și ciuperci sunt ideale pentru orice moment al zilei. Încearcă-le și bucură-te de o gustare simplă, rapidă și delicioasă, perfectă pentru tine și cei dragi.
