Descoperă cum să faci brioșe aperitiv cu brănză în doar 30 de minute! Rețeta noastră simplă și rapidă e perfectă pentru orice ocazie.
Brioșele aperitiv cu brânză sunt un deliciu care se potrivesc perfect pentru orice ocazie, fie că vorbim de petreceri, brunch-uri , mic dejun sau pur și simplu o gustare rapidă. E vorba despre o varianta sărată a briosei clasice dulci, adăugându-se diverse tipuri de brânză, legume sau chiar carne.
Cea mai comună brânză folosită este telemeaua, dar nu te limita la asta. Poți încerca și cu brânză feta, mozzarella, cheddar sau chiar o combinație. Pentru un plus de savoare, multă lume adaugă și legume precum ardei, ceapă sau spanac. Și dacă vrei să mergi un pic mai departe, poți adaugă bacon sau șuncă.
Când vine vorba de preparare, nu e nimic complicat. Majoritatea rețetelor sunt destul de simple:
- Preincalzeste cuptorul.
- Combină ingredientele uscate: făînă, praf de copt, sare și orice alte condimente.
- Amestecă ingredientele umede: ouă, lapte, ulei sau unt topit.
- Adaugă brânza și orice alte ingrediente "extra" (legume sau carne).
- Combină cele două mixuri, dar nu amesteca prea mult.
- Pune compoziția în forme de brioșe și da-le la cuptor.
Durata de coacere variază în funcție de mărimea brioselor, dar în general o să dureze între 20 și 25 de minute.
O varianta populară este să folosești brânză care se topește ușor. Alte rețete merg pe un gust mai puternic și folosesc brânzeturi ca gorgonzola sau chiar brânză albastră (blue cheese).
Brioșele aperitiv cu brânză se servesc de obicei calde, dar sunt la fel de bune și reci, ceea ce le face ideale pentru a fi luate la pachet sau pentru evenimente unde mâncarea trebuie să reziste o perioadă mai lungă fără să se strice.
Rețeta de brioșe aperitiv cu brănză
Ingrediente
- 180 grame făină
- 2 lingurițe praf de copt
- 1/2 linguriță sare
- 1/4 linguriță piper
- 2 ouă
- 180 ml lapte
- 80 ml ulei de măsline
- 100 grame brânză telemea sau cheddar
- 50 grame șuncă tăiată cubulețe (opțional)
- 25 grame ceapă tocată mărunt (opțional)
Mod de preparare
Preîncălzește cuptorul la 180 de grade Celsius. Pune hârtie de copt sau unge formele pentru brioșe.
Într-un castron mare, amestecă făina, praful de copt, sarea și piperul.
Într-un alt castron, bate ouăle și apoi adaugă laptele și uleiul de măsline. Amestecă bine.
Adaugă mixul de ingrediente uscate peste cele umede și amestecă până când sunt bine combinate. Evită să amesteci prea mult; altfel, brioșele vor fi prea dense.
Acum e momentul să adaugi brânza telemea rasă, șunca și ceapa tocată (dacă alegi să le folosești). Amestecă ușor, doar cât să încorporezi ingredientele.
Folosind o lingură, umple formele de brioșe până la aproximativ 2/3 din capacitatea lor.
ntrodu formele în cuptorul preîncălzit și lasă-le să se coacă pentru 20-25 de minute sau până când o scobitoare introdusă în centrul unei brioșe iese curată.
Lasă brioșele să se răcească câteva minute înainte de a le scoate din forme. Sunt delicioase atât calde, cât și reci.
Și gata, acum ai brioșe aperitiv cu brânză gata de savurat!
Cum se pot servi brioșele aperitiv cu brânză
Poți să le servești calde, pentru a savura pe deplin textura moale și brânza topită. De asemenea, ele pot fi și un aperitiv excelent la petreceri. Pune-le pe un platou cu legume tăiate și sosuri.
Dacă vrei să le iei la pachet, le poți înfășura individual în folie de aluminiu sau hârtie de copt și să le pui într-o cutie etanșă. Sunt super pentru un prânz la birou sau pentru copii la școală.
Sunt și o opțiune bună pentru brunch. Poți să le servești alături de un ou poșat și ceva legume proaspete pentru un mic dejun mai robust.
Un alt mod de a le servi este să le tai în jumătate și să adaugi între ele un strat de salată verde sau chiar o felie de carne slabă în grăsimi, transformându-le într-un fel de mini-sandvișuri.
Dacă ai o ocazie specială, poți să le aranjezi pe un platou frumos, alături de diverse tipuri de brânzeturi, fructe uscate și nuci pentru un aspect mai sofisticat.
Sfaturi pentru a face brioșele aperitiv cu brănză mai sănătoase
Dacă îți dorești o variantă mai sănătoasă a brioșelor aperitiv cu brânză, există câteva ajustări pe care le poți face la rețeta de bază.
Folosește făînă integrală în loc de făînă albă. Această adaugă mai multe fibre și nutrienți.
În loc de lapte integral, poți opta pentru lapte degresat sau lapte vegetal că cel de migdale sau de ovăz.
Încorporează legume precum spanac, ardei sau morcovi rași.
Există variante de brânzeturi mai sărace în grăsimi, cum ar fi cheddar slab în grăsimi sau mozzarella. Feta este, de asemenea, o opțiune bună.
În loc de a adăuga sare suplimentară, încearcă să folosești ierburi aromate sau condimente că oregano, rozmarin sau chimen pentru a intensifica gustul.
