Vrei să te bucuri de o gustare delicioasă și aromată, chiar și în post? Atunci trebuie să încerci aceste brioșe cu ciocolată și portocale! Sunt ușor de făcut, pufoase și cu o aromă irezistibilă.
Brioșele cu ciocolată sunt întotdeauna o gustare bună. Sunt pufoase, au un gust intens și se potrivesc în orice moment al zilei. Dar, când adaugi și portocale, devin și mai speciale. Combinația dintre dulceața ciocolatei și aroma proaspătă a portocalei le face irezistibile.
Dar, când ții post, poate fi mai greu să găsești o variantă la fel de gustoasă. Din fericire, această rețetă îți oferă o opțiune de brioșe de post, care păstrează toate aceste arome.
Sunt excelente atât pentru cei care urmează o dietă vegană, cât și pentru oricine vrea un desert fără ouă și lactate. Făcute cu lapte de cocos sau alt lapte vegetal, aceste brioșe rămân fragede și delicioase chiar și a doua zi. Ai nevoie doar de câteva ingrediente la îndemână, iar aluatul se amestecă într-un singur bol, așa că nu trebuie să-ți faci griji pentru o mulțime de vase murdare.
Pe lângă aroma intensă de ciocolată, portocala aduce o notă proaspătă și ușor acrișoară. Poți să adaugi și bucățele de ciocolată neagră deasupra, care se vor topi ușor la copt și vor face desertul și mai apetisant.
Aceste brioșe sunt ideale pentru micul dejun, pentru o gustare la birou sau ca desert după cină.
Și dacă nu ții post, poți încerca și această rețetă de brioșe cu ciocolată și portocale, care folosește ouă pentru un plus de pufoșenie și gust.
Ingrediente
- 200 grame făină
- 50 grame amidon de porumb (face brioșele mai pufoase)
- 150 grame zahăr (poți folosi și zahăr brun pentru o aromă mai caramelizată)
- 2 lingurițe praf de copt
- Un vârf de cuțit de bicarbonat de sodiu
- 250 ml lapte vegetal (lapte de cocos sau lapte de soia, pentru cremozitate)
- 2 linguri rase de cacao (pentru o aromă intensă de ciocolată)
- 30 grame ulei (de floarea-soarelui sau alt ulei fără aromă puternică)
- 50 grame ciocolată neagră (minim 75% cacao, ruptă în bucăți)
- O portocală mică, tăiată cubulețe și scursă de zeamă
- Opțional, poți adăuga o linguriță de rom sau alt lichior pentru aromă
Mod de preparare
Într-un bol mare, amestecă făina, amidonul, zahărul, praful de copt, bicarbonatul și cacaoa. Acestea vor fi baza uscată a brioșelor tale.
Într-un alt bol, combină laptele vegetal cu uleiul. Amestecă-le bine, apoi adaugă-le peste ingredientele uscate. Amestecă ușor cu o spatulă sau tel, până când obții o compoziție omogenă.
Incorporează cubulețele de portocală și asigură-te că sunt distribuite uniform. Acest ingredient va aduce o notă proaspătă și acrișoară, care se potrivește perfect cu ciocolata.
Pregătește o tavă de brioșe cu hârtie de copt sau forme speciale. Împarte compoziția în forme, umplându-le până la trei sferturi. Pe deasupra, adaugă bucățile de ciocolată neagră. În timpul coacerii, acestea se vor topi ușor, creând o textură și mai delicioasă.
Preîncălzește cuptorul la 180 de grade și coace brioșele pentru 20-25 de minute. În funcție de cuptor, timpul de coacere poate varia, așa că poți verifica brioșele cu o scobitoare. Dacă iese curată, sunt gata!
După ce le scoți din cuptor, lasă-le să se răcească pe un grătar. Dacă dorești, le poți pudra cu puțin zahăr pentru un aspect mai festiv.
Sfaturi extra
- Pentru a te asigura că brioșele sunt pufoase, nu amesteca prea mult compoziția.
- Alege o ciocolată de calitate pentru un gust intens. În loc de ciocolată neagră, poți folosi și ciocolată albă dacă vrei să adaugi un contrast de culoare.
- Laptele de cocos este recomandat pentru o textură mai cremoasă, dar poți folosi și alt lapte vegetal, cum ar fi cel de migdale sau ovăz.
- Brioșele sunt excelente și a doua zi! Păstrează-le într-o cutie închisă la temperatura camerei, pentru a rămâne fragede.
