Flan de dovlecei

Name: Flan de dovlecei
Total time: 50 min
Ingredients: 4 dovlecei de mărime medie; 6 ouă; 150 ml de lapte (semidegresat); 100 g de brânză gruyère mărunțită (sau parmezan); o mână de frunze de busuioc, tocat (aproximativ 20 de frunze); praf de sare și piper sau după gust; (Opțional) praf de boia; Ulei de masline

(15)

Plin cu dovlecel delicios, flan de dovlecel reprezintă fără doar și poate o modalitate savuroasă de a consuma legume, dar și de a nu petrece ore în șir gătind.

Flanul de dovlecel este potrivit pentru brunch, prânz sau cină ușoară. Pentru cea mai bună textură, aveți grijă să nu coaceți prea mult, adică ar trebui să îl scoateți din cuptor atunci când crema este încă puțin moale. Flanul are cel mai bun gust servit la temperatura camerei.

Plin cu dovlecel delicios, reprezintă fără doar și poate o modalitate savuroasă de a consuma legume, dar și de a nu petrece ore în șir gătind. De asemenea, nu conține gluten în cazul în care doriți să îl evitați.

Un flan de dovlecel este o garnitură foarte ușor de făcut, ce se poate servi și ca un fel principal. Unul dintre cele mai bune lucruri la acest flan este că poate fi servit în porții mici și fiecare primește câte o felie sau o cantitate mai mare, astfel încât oricine să mănânce cât dorește.

De obicei se servește ca aperitiv, dar poate fi și un fel principal dacă îl tăiați în bucăți mici și îl adaptați pentru o garnitură.

Cel mai mare beneficiu al acestei rețete este ușurința cu care se prepară.

Rețeta de flan de dovlecei

Preparare 15 minute

Gătire 35 minute

Timp total 50 minute

Ingrediente

4 dovlecei de mărime medie
6 ouă
150 ml de lapte (semidegresat)
100 g de brânză gruyère mărunțită (sau parmezan)
o mână de frunze de busuioc, tocat (aproximativ 20 de frunze)
praf de sare și piper sau după gust
(Opțional) praf de boia
Ulei de masline

Mod de preparare

Spălați și tăiați dovlecelul în cuburi mici. Adăugați puțin ulei într-o cratiță și căliți ușor bucățelele de dovlecel la foc mediu timp de 10 minute.

Bateți ouăle într-un castron mare și adăugați puțină sare și piper. Apoi, adăugați laptele, frunzele de busuioc, brânza și (opțional) boiaua de ardei în bol și amestecați. După aceea, puneți și dovlecelul fiert în bol și amestecați totul.

În paralel, ungeți ușor tava de copt. Adăugați amestecul și puneți la cuptorul preîncălzit pentru 30 până la 35 de minute la 180°C.

Testați dacă este gătit cu un cuțit. Odată ce este gata, se scoate din cuptor și se servește la cald.