Crema de dovlecei cu usturoi este o rețetă simplă, sănătoasă și rapidă. Este o alegere perfectă pentru prânz sau cină, fiind ușoară și hrănitoare.

În plus, această cremă este ideală pentru cei care vor să se bucure de gustul dovleceilor într-un mod diferit.

Cremă de dovlecei cu usturoi

Dovleceii sunt bogați în vitamine și minerale, cum ar fi vitamina C și potasiu, și conțin fibre care ajută digestia. Usturoiul adaugă aromă și are beneficii pentru imunitate. O porție de cremă de dovlecei (aproximativ 150 de grame) are în jur de 80-100 de calorii, deci este o alegere bună pentru o masă ușoară.

O poți întinde pe felii de pâine prăjită pentru un aperitiv gustos. De asemenea, este delicioasă alături de crackers sau biscuiți sărați. Dacă vrei o masă mai consistentă, poți servi crema de dovlecei ca garnitură lângă carne, pește sau legume la grătar. Este o opțiune versatilă, care se potrivește bine în orice combinație.

Timp total 20 minute

Ingrediente

  • 2 dovlecei medii
  • 3-4 căței de usturoi
  • 1 ceapă mică
  • 2 linguri de ulei de măsline
  • Sare și piper după gust
  • O linguriță de zeamă de lămâie (opțional)
  • Mărar sau pătrunjel pentru decor (opțional)

Mod de preparare

Taie dovleceii în cuburi mici pentru a se găti mai repede. Nu este necesar să îndepărtezi coaja dacă este subțire.

Într-o tigaie mare, încălzește uleiul de măsline. Adaugă ceapa tocată mărunt și usturoiul zdrobit. Gătește-le până devin aurii și moi.

Pune dovleceii tăiați în tigaie și gătește-i la foc mediu. Amestecă din când în când pentru a preveni lipirea. Dovleceii trebuie să devină moi și să își piardă din volum.

Adaugă sare, piper și zeama de lămâie. Gustă și ajustează condimentele după preferințe.

După ce dovleceii s-au răcit puțin, transferă amestecul într-un blender sau folosește un blender vertical. Mixează până obții o textură cremoasă.

Poți servi crema de dovlecei cu pâine prăjită, crackers sau ca garnitură alături de carne sau pește. Decorează cu mărar sau pătrunjel proaspăt, dacă dorești.

Sfaturi pentru o cremă de dovlecei perfectă

  • Dacă dorești o cremă mai fină, poți adăuga puțin ulei de măsline sau apă în blender.
  • Pentru un gust mai intens, poți adăuga și alte condimente precum paprika sau fulgi de chili.
  • Dacă vrei o textură și mai cremoasă, poți adăuga o lingură de maioneză în compoziție. Aceasta va oferi un gust mai bogat și o consistență mai fină.
  • Crema de dovlecei se poate păstra la frigider până la 3 zile într-un recipient etanș.