Ghiveciul de legume cu piept de pui este o rețetă simplă și versatilă. Poți folosi orice legume ai prin casă, fie proaspete, fie rămase în cămară.
Este ușor de preparat și foarte gustos, perfect pentru o masă rapidă și sănătoasă. Combină pieptul de pui cu diverse legume pentru un fel de mâncare delicios și hrănitor, ideal pentru toată familia.
Ghiveciul de legume cu pui este un preparat simplu și sănătos, care combină diverse legume și carne de pui. Este bogat în vitamine, minerale și proteine. Carnea de pui este o sursă bună de proteine slabe, iar legumele oferă fibre și numeroase substanțe nutritive esențiale.
Poți folosi orice parte a puiului, cum ar fi pieptul, pulpele sau aripioarele, în funcție de preferințele tale. De asemenea, poți adăuga orice legume dorești, de la ceapă, morcovi și ardei, până la dovlecei, roșii, vinete și cartofi. Este o rețetă foarte adaptabilă, perfectă pentru a folosi legumele de sezon și pentru a experimenta cu diferite arome.
Este un fel de mâncare relativ simplu de preparat, ideal pentru zilele când vrei ceva sănătos și consistent fără prea mult efort.
Rețeta de ghiveci de legume cu piept de pui
Ingrediente
- 500 g piept de pui
- 2 cepe medii
- 2 morcovi
- 1 ardei gras roșu
- 1 ardei gras galben
- 1 dovlecel
- 200 grame roșii
- 100 grame mazăre
- 2 cartofi
- 3 linguri de ulei de măsline
- 2 căței de usturoi
- 200 ml suc de roșii
- Sare și piper după gust
- Cimbru și busuioc uscat după gust
- Pătrunjel proaspăt pentru decor
Mod de preparare
Taie pieptul de pui în bucăți mici și asezonează-l cu sare și piper.
Într-o cratiță mare, încălzește uleiul de măsline și adaugă pieptul de pui. Gătește-l până devine auriu și scoate-l din cratiță.
În aceeași cratiță, adaugă ceapa tocată mărunt și usturoiul pisat. Călește-le până devin translucide.
Adaugă morcovii tăiați rondele, ardeii tăiați fâșii, dovlecelul tăiat cuburi și cartofii tăiați cuburi. Călește legumele timp de 5-7 minute.
Adaugă roșiile cherry tăiate jumătăți, mazărea și sucul de roșii. Condimentează cu cimbru și busuioc uscat.
Pune înapoi în cratiță bucățile de pui și amestecă bine. Acoperă cratița și lasă totul să fiarbă la foc mic timp de 20-25 de minute, sau până legumele și puiul sunt gătite.
La final, presară pătrunjel proaspăt tocat deasupra și servește ghiveciul cald.
Sfaturi și trucuri
- Folosește legume proaspete și de sezon pentru un ghiveci cât mai gustos. Poți adăuga sau înlocui legumele în funcție și de preferințele tale. De exemplu, poți folosi conopidă, broccoli sau vinete.
- Pentru un gust mai intens, marinează pieptul de pui cu câteva ore înainte, folosind un amestec de ulei de măsline, usturoi, ierburi aromatice și zeamă de lămâie.
- După ce ai combinat toate ingredientele, poți transfera ghiveciul într-un vas termorezistent și să-l lași la cuptor pentru aproximativ 30 de minute la 180 de grade. Va avea un gust mai bun.
- Dacă preferi un gust mai picant, poți adăuga un ardei iute tocat mărunt.
- Pentru un plus de savoare, poți adăuga o linguriță de boia dulce sau afumată.
- Ghiveciul este și mai gustos a doua zi, după ce aromele s-au întrepătruns.
Ghiveciul de legume cu piept de pui se poate servi cu orez, mămăligă sau pâine proaspătă pentru a completa masa.
