Medalionul de crap cu legume la cuptor este o rețetă rapidă și simplă, potrivită pentru oricine vrea să mănânce sănătos fără complicații.

Crapul este un pește accesibil și ușor de preparat, iar legumele coapte completează perfect acest fel de mâncare. Tot ce îți trebuie sunt câteva ingrediente de bază și un cuptor.

Medalion de crap cu legume la cuptor

Această rețetă este perfectă pentru cei care vor să mănânce sănătos și gustos. Crapul este o sursă excelentă de proteine și acizi grași Omega-3, iar legumele sunt bogate în vitamine și minerale.

Rețeta de medalion de crap cu legume la cuptor este gata în mai puțin de o oră. E o opțiune excelentă pentru o masă de prânz sau cină, fie pentru familie, fie pentru o masă rapidă în timpul săptămânii.

Preparare 15 minute
Gătire 45 minute
Timp total 1 oră

Ingrediente

  • 4 medalioane de crap
  • 3 cartofi mari
  • 2 morcovi
  • 1 ardei gras roșu
  • 1 ceapă mare
  • 2 căței de usturoi
  • 3 linguri de ulei de măsline
  • Sucul de la o lămâie
  • Sare și piper după gust
  • O crenguță de rozmarin (opțional)

Mod de preparare

Preîncălzește cuptorul la 180 de grade.

Curăță și taie legumele. Cartofii în cuburi, morcovii rondele, ardeiul fâșii, iar ceapa și usturoiul felii subțiri.

Condimentează medalioanele de crap cu sare, piper și suc de lămâie. Lasă-le deoparte timp de 10 minute, pentru a prinde gust.

Așază legumele într-o tavă de cuptor, stropindu-le cu ulei de măsline. Amestecă bine pentru a se distribui uniform.

Pune medalioanele de crap deasupra legumelor. Dacă folosești rozmarin, adaugă-l acum pentru o aromă mai intensă.

Acoperă tava cu folie de aluminiu și coace timp de 30 de minute.

După 30 de minute, îndepărtează folia și mai lasă la cuptor încă 10-15 minute, pentru a se rumeni peștele și legumele.

Sfaturi extra

  • Poți adăuga și alte legume, cum ar fi dovlecelul sau roșiile cherry, pentru un plus de culoare și gust.
  • Pentru un plus de aromă, poți presăra deasupra câteva frunze de pătrunjel proaspăt înainte de servire.
  • Poți înlocui crapul cu somon, păstrăv sau orice alt pește care îți place.
  • Medalionul de crap se poate servi alături de o salată verde proaspătă sau cu o porție de mujdei de usturoi.