Vrei să prepari un fel principal ușor și delicios? Încearcă fileul de crap cu sos salsa!
Combinația dintre peștele fraged și sosul salsa proaspăt și aromat este pur și simplu irezistibilă.
În plus, această rețetă este gata în aproximativ 30 de minute, așa că e ideală pentru o cină rapidă în timpul săptămânii sau pentru un prânz ușor în weekend.
File de crap cu sos salsa este o rețetă care impresionează prin simplitate și gust. Este o opțiune inedită dacă te-ai plictisit de tradiționalul crap prăjit cu usturoi și mămăliguță.
Rețeta este foarte simplă: peștele se prăjește, dar dacă preferi o variantă mai sănătoasă, poți să-l bagi la cuptor timp de 20-25 de minute.
Crapul este o sursă excelentă de proteine și acizi grași omega-3, esențiali pentru sănătatea inimii și a creierului. Sosul salsa, bogat în legume proaspete, aduce un aport important de vitamine și minerale, contribuind la o dietă echilibrată.
Ingrediente
Pentru pește
- 4 fileuri de crap (proaspete sau congelate și decongelate)
- Zeama de la o lămâie
- Sare și piper după gust
- Ulei de măsline
Pentru sosul salsa
- 2 roșii medii, tăiate cubulețe
- 1 ceapă roșie, mică, tocată mărunt
- 1 ardei gras verde, tăiat cubulețe
- 1 ardei iute (opțional), tocat mărunt
- 1 cățel de usturoi, tocat mărunt
- Sucul de la 1/2 lămâie
- 2 linguri de ulei de măsline
- Sare și piper după gust
- Frunze proaspete de coriandru sau pătrunjel, tocate (opțional)
Mod de preparare
Spală fileurile de crap și tamponează-le cu un prosop de hârtie pentru a elimina excesul de apă. Asezonează-le cu sare și piper pe ambele părți.
Încinge uleiul de măsline într-o tigaie mare, la foc mediu. Adaugă fileurile de crap și gătește-le aproximativ 4-5 minute pe fiecare parte, până când devin aurii și se pătrund bine. Stropește-le cu zeama de lămâie în timpul gătirii pentru un plus de aromă.
Prepararea sosului salsa: Amestecă toate ingredientele pentru salsa într-un bol. Amestecă bine și asezonează cu sare după gust. Acoperă și dă la frigider pentru a se întrepătrunde aromele.
Așază fileurile de crap pe un platou sau pe farfurii individuale. Pune deasupra fiecarei bucăți o cantitate generoasă de sos salsa. Servește imediat, alături de o salată verde sau de o garnitură de orez.
Sfaturi utile
- Pentru a intensifica aroma, lasă sosul salsa să stea la frigider timp de 30 de minute înainte de a-l servi.
- Poți înlocui crapul cu orice pește cu carne albă, cum ar fi codul sau bibanul.
- Fileul de crap se poate servi cu piure de cartofi, legume la grătar sau chiar cu pâine prăjită.
