Prepară cele mai gustoase pateuri cu crenvurști tocați! Rețetă simplă și rapidă, perfectă pentru o gustare delicioasă și rapidă.
Pateurile cu crenvurști sunt niște gustări populare, ușor de preparat și delicioase. În esență, sunt niște foietaje umplute cu crenvurști, fiind un fel de mâncare care se potrivește perfect la petreceri, picnicuri sau ca gustări rapide.
Pentru a le pregăti, ai nevoie de câteva ingrediente de bază: aluat de foietaj (pe care îl poți cumpăra gata făcut din magazine pentru a economisi timp), crenvurști (de porc, pui, curcan sau chiar variante vegetariene, în funcție de preferințe) și, opțional, condimente sau alte adaosuri precum brânză, cașcaval, muștar sau ketchup pentru extra gust.
Rețeta de pateuri cu crenvurști
Ingrediente
- 1 aluat de foietaj sau foaie de plăcintă (mărimea depinde de cât de multe pateuri vrei să faci, dar de obicei o foaie mare este suficientă)
- 300 grame de crenvurști
- 1 legătură de pătrunjel
- 100-150 grame de cașcaval
- 1 ou întreg + albușul de la un al doilea ou
- Gălbenușul de la un ou (pentru uns)
- Sare și piper, după gust
- Ulei (pentru prăjit)
Mod de preparare
Înainte de orice, crenvurștii trebuie să fie curățați de pielețe și apoi mărunțiți cu ajutorul unei furculițe, într-un bol. Acest pas este important pentru a asigura o textură plăcută și pentru a-i putea amesteca ușor cu celelalte ingrediente.
Peste crenvurștii mărunțiți, adaugă un ou întreg și albușul de la un al doilea ou, frunzele de pătrunjel tocate mărunt, sare și piper după gust. Amestecul trebuie să fie omogen, astfel încât condimentele să se îmbine bine cu carnea.
Încinge uleiul într-o tigaie și adaugă amestecul de crenvurști. Lasă-l pe foc pentru aproximativ 15 minute, amestecând constant pentru a preveni arsura. Acest pas ajută la pre-coacerea umpluturii, intensificându-i aromele.
Întinde foaia de plăcintă pe o suprafață de lucru și distribuie amestecul pe toată suprafața ei. Apoi, rulează foaia, având grijă să închizi bine capetele pentru a preveni scurgerea umpluturii.
Cu un cuțit, taie ruloul în bucăți de aproximativ 5 cm și așază-le în tava pregătită cu hârtie de copt, cu partea tăiată în sus.
Opțional, unge fiecare pateu cu gălbenușul rămas și presară pe fiecare bucățică un pic de cașcaval ras. Cașcavalul va adăuga o notă de sărat și cremozitate, îmbunătățind textura finală a pateurilor.
Pune tava în cuptorul preîncălzit la 180 de grade, pentru aproximativ 30 de minute sau până când pateurile devin aurii și frumos rumenite.
Odată coapte, scoate pateurile pe un șervet de hârtie pentru a absorbi excesul de ulei. Pot fi servite atât calde, cât și reci.
Cu ce poți să le mănânci
Când vine vorba să mănânci pateuri cu crenvurști, poți să le combini cu ce ai prin casă sau ce îți place mai mult.
Dacă ai o salată simplă, verde sau poate o salată coleslaw, e super. Asta adaugă un pic de prospețime lângă pateuri.
Dacă ești în căutarea unei mese mai consistente, cartofii prăjiți sau cei la cuptor sunt și ei o alegere bună. Sunt sățioși și merg bine cu aproape orice.
Dacă e dimineață și vrei un mic dejun de campion, fă-ți și niște ouă și mănâncă-le cu pateurile.
Și pentru ceva rapid și fără bătaie de cap, pateurile merg și singure. Un pic de muștar sau ketchup pe lângă și ești aranjat. Iar, dacă îți place mâncarea picantă, un sos chili poate adăuga acel „ceva” care să te facă să simți că pateurile tale sunt speciale.
