Dacă vrei o masă ușoară și rapidă, această rețetă de pui sote cu varză de Bruxelles și ceapă e perfectă. E genul de mâncare pe care o poți face într-o zi aglomerată, fără să faci compromisuri în privința calității sau a gustului.
- Poți folosi orice parte a puiului: piept, pulpe sau aripioare, în funcție de ce ai la îndemână. Noi am ales copănelele pentru această variantă, dar oricare altă parte a puiului funcționează la fel de bine.
- Varza de Bruxelles este o legumă sănătoasă, plină de fibre, vitamine și antioxidanți. Când e sotată, devine crocantă la exterior și moale în interior, cu un gust mai blând decât atunci când e fiartă. Dacă nu ești fan al verzei de Bruxelles, această rețetă îți poate schimba părerea.
- Rețeta este simplă, nu necesită tehnici complicate și poate fi ajustată ușor în funcție de preferințe. Este o mâncare ușoară, economică și perfectă pentru mesele în familie.
Această rețetă este deosebită prin simplitatea ei. Ai la dispoziție câteva ingrediente de bază, dar combinate corect, ele creează un preparat complex din punct de vedere al gustului. Este genul de mâncare care nu necesită mult timp sau tehnici complicate, dar are un rezultat final care impresionează.
De asemenea, ai flexibilitatea să o adaptezi în funcție de preferințele tale. Dacă vrei un gust mai intens, poți adăuga condimente sau chiar fulgi de ardei iute. Dacă preferi o variantă mai light, poți reduce cantitatea de ulei sau înlocui varza de Bruxelles cu altă legumă.
Ingrediente
- 6-8 copănele de pui
- 300 grame varză de Bruxelles
- 1 ceapă mare
- 3 căței de usturoi
- 2 linguri de ulei de măsline
- Sare și piper, după gust
- 1 linguriță de boia dulce (opțional)
- Zeama de la o lămâie (opțional)
- Pătrunjel proaspăt pentru decor
Mod de preparare
Spală bine copănelele de pui și șterge-le cu un prosop de bucătărie. Condimentează-le cu sare, piper și boia dulce. Încălzește o lingură de ulei de măsline într-o tigaie mare, la foc mediu.
Adaugă copănelele în tigaie și prăjește-le timp de 10-12 minute, întorcându-le ocazional, până când se rumenesc uniform. Scoate-le din tigaie și pune-le deoparte.
Curăță și taie ceapa în felii subțiri. Tocă usturoiul mărunt. În aceeași tigaie, adaugă ceapa și usturoiul, împreună cu încă o lingură de ulei de măsline, dacă este necesar. Călește-le timp de 3-4 minute, până când ceapa devine moale și ușor aurie.
Curăță și taie varza de Bruxelles în jumătăți sau sferturi, în funcție de mărime. Adaugă varza de Bruxelles peste ceapă și usturoi și călește-le împreună timp de 8-10 minute, până când varza devine ușor crocantă și aurie.
Pune copănelele de pui înapoi în tigaie, peste amestecul de ceapă și varză de Bruxelles. Adaugă zeama de lămâie (opțional) pentru un gust proaspăt și gătește totul împreună încă 5-7 minute, până când copănelele sunt complet gătite și toate ingredientele sunt bine încorporate.
Presară pătrunjel proaspăt deasupra și servește copănelele de pui cu varză de Bruxelles calde. Această mâncare poate fi servită simplă sau alături de o garnitură de cartofi natur sau piure.
Sfaturi extra
- Varza de Bruxelles poate fi înlocuită cu alte legume, cum ar fi conopida sau broccoli.
- Pentru o variantă picantă, adaugă fulgi de ardei iute la final.
