Prepară un pui teriyaki delicios cu legume la tigaie! Rețetă simplă, rapidă și gustoasă, perfectă pentru o cină ușoară. Gata în doar 30 de minute!
Cauți o rețetă delicioasă, ușor de preparat și perfectă pentru o cină rapidă? Atunci ai nimerit exact unde trebuie! Puiul teriyaki cu legume la tigaie este o alegere excelentă pentru cei care doresc o masă gustoasă și sănătoasă cu un minim de efort.
Puiul tras la tigaie cu sos teriyaki și legume este o rețetă populară în bucătăria asiatică, îmbinând aromele dulci, sărate și uneori picante. Sosul teriyaki - un sos de origine japoneză - este făcut în principal din soia, zahăr (sau miere) și mirin (sau sake), oferă o glazură aromată și strălucitoare preparatului.
Combinația de dulce-sărat din sosul teriyaki, puiul fraged și legumele crocante creează un gust fantastic, perfect pentru o cină rapidă sau un prânz plin de energie.
Această rețetă oferă și o combinație echilibrată de proteine, legume și carbohidrați, făcând-o o opțiune nutritivă și delicioasă. Poți să schimbi legumele după cum îți place sau ce ai prin frigider sau chiar să înlocuiești puiul cu carne de porc, de vită sau chiar tofu, dacă vrei să mergi pe varianta vegetariană.
Ingredientele principale
- Piept de pui: tăiat felii sau cuburi, pentru o gătire rapidă și uniformă.
- Legume: alege după preferințe; broccoli, ardei, morcovi, fasole verde și ceapă sunt opțiuni populare.
- Sos teriyaki: poți să-l cumperi gata făcut sau să-l prepari acasă combinând sos de soia, zahăr, mirin și un pic de ghimbir pentru extra aromă.
- Ulei: pentru prăjire, ideal unul cu punct înalt de ardere, cum ar fi uleiul de arahide sau de susan.
- Condimente: ghimbir proaspăt, usturoi, ceapă verde, semințe de susan, pentru extra gust și textură.
Puiul tras la tigaie cu sos teriyaki si legume e o rețetă ușoară, rapidă și super gustoasă, perfectă pentru oricine vrea să încerce ceva nou sau să-și impresioneze familia și prietenii cu un fel de mâncare care pare complicat, dar de fapt e floare la ureche.
Rețeta de pui tras la tigaie cu sos teriyaki si legume
Ingrediente
- 500 grame piept de pui, tăiat felii sau cuburi
- 1 ardei, tăiat fâșii
- 1 ceapă mică, tăiată julienne
- 2 morcovi, tăiați bastonașe
- 200 grame broccoli, tăiat buchețele
- 100-150 ml sos teriyaki
- Sare, după gust
Mod de preparare
Condimentează bucățile de pui cu sare și piper, apoi prăjește-le în ulei încins până devin aurii și crocante la exterior, dar suculente la interior. Scoate puiul din tigaie și pune-l deoparte.
În aceeași tigaie, adaugă un pic mai mult ulei și sotează legumele alese. Gătește-le până devin crocante.
Adaugă puiul în tigaie împreună cu legumele și adaugă sosul teriyaki. Amestecă bine pentru a te asigura că toate ingredientele sunt bine acoperite de sos.
Lasă totul să se gătească la foc mic-mediu pentru câteva minute, până când sosul se îngroașă și începe să caramelizeze ușor pe pui și legume.
În final, poți adăuga ceapă verde tăiată fin, semințe de susan sau chiar un strop de suc de lămâie pentru o notă de prospețime. Servește peste orez alb sau noodles, pentru o masă completă și satisfăcătoare.
Sfaturi
- Dacă ai timp, lasă puiul să se marineze în sosul teriyaki pentru cel puțin 30 de minute înainte de a-l găti. Asta va face puiul să fie și mai aromat și mai suculent.
- Când prăjești puiul sau sotezi legumele, asigură-te că tigaia nu e prea plină. Dacă adaugi prea multe ingrediente odată, acestea se vor înăbuși în loc să se prăjească, și nu vei obține textura dorită.
- Dacă alegi să folosești un sos teriyaki din comerț, verifică eticheta pentru ingredientele și cantitățile de zahăr sau sodiu. Unele sosuri pot fi surprinzător de dulci sau sărate, ceea ce ar putea schimba gustul final al mâncării tale.
- Poți folosi orice tip de legume preferi.
- Poți adăuga și alte condimente, precum ghimbir ras sau fulgi de chili.
- Poți servi puiul cu orez fiert, tăiței sau noodles.
Puiul cu sos teriyaki si legume e cel mai bun când e fierbinte și proaspăt. Sosul teriyaki se îngroașă pe măsură ce se răcește, așa că pentru cea mai bună experiență, servește-l imediat ce e gata.
