Saleurile picante sunt gustări delicioase și ușor de făcut, ideale pentru a-ți impresiona oaspeții. Cu un exterior crocant și un interior pufos, aceste delicii picante sunt perfecte pentru iubitorii de senzații tari.
Saleurile sunt produse de patiserie, realizate din aluat foietaj, și au o textură crocantă și ușor aerată. Ele pot fi dulci sau sărate, însă varianta sărată este cea mai populară.
Saleurile sunt adesea servite ca aperitive sau gustări, fiind ușor de preparat și foarte versatile. Chiar datorită ingredientelor simple și a modului rapid de preparare, sunt o alegere excelentă pentru momentele când ai musafiri neașteptați sau vrei să impresionezi fără prea mult efort.
Printre cele mai îndrăgite variante se numără saleurile picante. Acestea aduc un plus de savoare și sunt ideale pentru cei care preferă gusturile intense și condimentate.
Ingrediente
- 1 pachet aluat foietaj (proaspăt sau congelat)
- 50 grame cașcaval ras
- 50 grame parmezan ras
- 1 lingură boia dulce
- 1 linguriță boia iute
- 1/2 linguriță usturoi granulat (opțional)
- 1 ou bătut (pentru uns)
Mod de preparare
Dezgheață aluatul foietaj dacă este congelat.
Într-un bol, combină cașcavalul, parmezanul, boiaua dulce, boiaua iute și usturoiul granulat.
Întinde aluatul pe o suprafață curată, folosind puțină făină pentru a preveni lipirea.
Presară uniform amestecul de brânzeturi și condimente pe jumătate din suprafața aluatului.
Îndoaie cealaltă jumătate a aluatului peste umplutură și presează ușor marginile pentru a le sigila. Taie aluatul în fâșii subțiri (aproximativ 1 cm lățime).
Răsucește fiecare fâșie de aluat de câteva ori și așază-le pe o tavă tapetată cu hârtie de copt.
Unge saleurile cu ou bătut și coace-le în cuptorul preîncălzit la 200 de grade timp de 10-12 minute, sau până devin aurii și crocante.
Sfaturi utile
- Pentru un gust și mai intens, poți adăuga numai parmezan ras în loc de cașcaval.
- Dacă preferi saleurile mai puțin picante, poți ajusta cantitatea de boia iute sau poți folosi doar boia dulce
- Saleurile se păstrează bine în recipiente etanșe, rămânând crocante pentru câteva zile
