Această rețetă de somon la cuptor cu sparanghel și lămâie este o alegere excelentă pentru o masă sănătoasă și rapidă. Un fel principal elegant, ușor de preparat și bogat în acizi grași omega-3
Somonul este o sursă excelentă de acizi grași omega-3, care contribuie la reducerea inflamațiilor și la menținerea sănătății inimii. De asemenea, este bogat în proteine de calitate și vitamine precum D și B12.
Sparanghelul, pe de altă parte, oferă fibre, vitamina K, acid folic și o cantitate considerabilă de antioxidanți, care ajută la combaterea stresului oxidativ.
Această combinație echilibrată de ingrediente susține un stil de viață sănătos, făcând din această rețetă o alegere excelentă pentru oricine dorește să mănânce bine și să se bucure de savoare.
Ingrediente
- 2 fileuri de somon (aproximativ 150 grame fiecare)
- 250 grame sparanghel
- 1 lămâie, feliată subțire
- 2 linguri ulei de măsline
- Sare și piper, după gust
- Ierburi aromatice proaspete (mărar, pătrunjel), opțional
Mod de preparare
Preîncălzește cuptorul la 200 de grade.
Rupe capetele lemnoase ale sparanghelului și așază-l într-o tavă tapetată cu hârtie de copt.
Stropește sparanghelul cu o lingură de ulei de măsline, sare și piper.
Așază fileurile de somon peste sparanghel.
Condimentează somonul cu sare, piper și acoperă-l cu felii de lămâie.
Stropește cu restul de ulei de măsline.
Coace în cuptorul preîncălzit timp de 12-15 minute, sau până când somonul este gătit.
Servește imediat, decorat cu ierburi aromatice proaspete, dacă dorești.
