Rețetă simplă și rapidă de somon cu sos pesto la cuptor. Gata în mai puțin de 30 de minute, perfect pentru o cină sănătoasă și aromată.

Somonul la cuptor este o opțiune simplă, sănătoasă și foarte gustoasă pentru prânz sau cină. O idee rapidă și delicioasă este să îl prepari cu un strat de sos pesto, care îi va da o aromă intensă și un plus de savoare. Somonul copt păstrează toate sucurile naturale, devenind fraged și suculent, iar sosul pesto, cu gustul său de busuioc, usturoi și parmezan, se potrivește perfect cu acest pește bogat în nutrienți.
Pentru a economisi timp, poți folosi un sos pesto din comerț, dar dacă vrei să-l pregătești acasă, iată rețeta originală italiană de sos pesto. Prepararea este simplă și gustul va fi mai autentic.
Somonul este o sursă excelentă de proteine de înaltă calitate și acizi grași omega-3, care sunt benefici pentru sănătatea inimii, a creierului și a ochilor. Este, de asemenea, o sursă bună de vitamina D, vitamina B12 și seleniu. Așa că, această rețetă este nu doar delicioasă, ci și benefică pentru organism.
Poți folosi fileuri de somon cu sau fără piele. Dacă folosești somon cu piele, așează-l în tavă cu pielea în jos. De asemenea, poți adăuga în tavă, alături de somon, diverse legume, precum roșii cherry, sparanghel, broccoli, dovlecei sau ardei gras.
Hai să vedem cât de ușor se prepară acest somon cu pesto la cuptor!
Ingrediente
- 2 fileuri de somon (aproximativ 150-200 grame fiecare), cu sau fără piele
- 4-6 linguri de sos pesto
- 1/2 lămâie, tăiată felii subțiri (opțional)
- Sare și piper negru proaspăt măcinat, după gust
- Opțional: roșii cherry, sparanghel, broccoli sau alte legume, pentru servire
Mod de preparare
Preîncălzește cuptorul la 200 de grade.
Asezonează fileurile de somon cu sare și piper negru proaspăt măcinat, după gust.
Așează fileurile de somon într-o tavă mică de copt, tapetată cu hârtie de copt. Întinde un strat generos de sos pesto (2-3 linguri pentru fiecare file) peste fiecare bucată de somon, acoperind uniform suprafața.
Dă tava la cuptorul preîncălzit și coace somonul timp de 15-20 minute, sau până când este gătit complet și se desface ușor când este înțepat cu o furculiță. Timpul de coacere poate varia în funcție de grosimea fileurilor și de preferințele tale. Ai grijă să nu coci somonul prea mult, deoarece se va usca.
Scoate somonul din cuptor și servește-l imediat, alături de garnitura preferată.