Rețetă ușoară și rapidă pentru un sos cu lime, muștar și miere, ideal pentru a da savoare salatelor, fripturilor, peștelui sau legumelor la grătar. Un echilibru perfect între dulce, acrișor și picant!

Sos cu lime, muștar și miere - un dressing dulce-acrișor, perfect pentru salate și fripturi

Poți să-l folosești ca dressing pentru salate proaspete, ca marinadă pentru carne sau chiar ca sos pentru înmuiat legume crude. Este ușor de adaptat: dacă preferi un gust mai dulce, adaugă puțină miere în plus, iar dacă vrei o aromă mai intensă, alege muștar Dijon sau cu boabe.

Din rețeta de mai jos obții aproximativ 150-200 ml de sos, suficient pentru a transforma orice masă într-o experiență mai gustoasă. Este gata în câteva minute și poate fi păstrat la frigider pentru câteva zile.

Idei de utilizare

  • Dressing pentru salate: Este perfect pentru salate cu frunze verzi, salate cu pui, creveți, somon sau brânzeturi.
  • Marinadă: Folosește sosul ca marinadă pentru pui, pește, porc sau tofu, înainte de a le găti la grătar, la tigaie sau la cuptor.
  • Sos pentru fripturi: Servește sosul alături de friptură de vită, porc, pui sau miel.
  • Sos pentru pește: Ideal pentru pește la grătar, la cuptor sau la tigaie (somon, ton, cod, doradă etc.).
  • Sos pentru legume: Stropește legumele la grătar, la abur sau coapte cu acest sos delicios.

Preparare 5 minute
Timp total 5 minute

Ingrediente

  • 3 linguri ulei de măsline extravirgin
  • 3-4 linguri zeamă de lime proaspăt stoarsă
  • 2 linguri de muștar Dijon (sau alt tip de muștar preferat)
  • 2 linguri de miere
  • 1 cățel de usturoi, pisat (opțional)
  • Sare și piper negru proaspăt măcinat, după gust
  • Opțional: 1/4 linguriță boia dulce sau iute (pentru un plus de culoare și aromă)
  • Opțional: ierburi proaspete tocate (mărar, pătrunjel, coriandru)

Mod de preparare

Într-un bol mic, amestecă uleiul de măsline, zeama de lime, muștarul și mierea. Dacă folosești, adaugă și usturoiul pisat, sarea, piperul și boiaua.

Amestecă bine toate ingredientele cu un tel mic sau o furculiță, până când obții un sos omogen și ușor emulsionat.

Gustă sosul și ajustează cantitățile de ingrediente după preferință. Poți adăuga mai multă zeamă de lime pentru un gust mai acrișor, mai mult muștar pentru un gust mai picant sau mai multă miere pentru un gust mai dulce.

Servește sosul imediat sau păstrează-l la frigider într-un recipient închis ermetic.

Sfaturi și sugestii

  • Muștarul Dijon este recomandat pentru acest sos, dar poți folosi și alte tipuri de muștar, cum ar fi muștar clasic, muștar cu boabe sau muștar cu hrean, în funcție de preferințele tale.
  • Poți înlocui mierea cu sirop de arțar sau nectar de agave, pentru o variantă vegană.
  • Adaugă și ierburi proaspete tocate, precum mărar, pătrunjel sau coriandru, pentru un plus de prospețime și aromă.
  • Variante:
    • Sos picant: Adaugă un praf de ardei iute, fulgi de chili sau sos picant, după gust.
    • Sos cu ghimbir: Adaugă 1/2 linguriță de ghimbir proaspăt ras, pentru o notă exotică.
    • Sos cu susan: Adaugă 1 linguriță de ulei de susan și 1 lingură de semințe de susan prăjite, pentru un gust ușor asiatic.

Sosul cu lime, muștar și miere se păstrează la frigider, într-un recipient închis ermetic, timp de până la o săptămână.