Sufleul de banane este un desert simplu, dar impresionant. Perfect pentru a încheia o masă într-un mod ușor și delicios. Dacă ești în căutarea unei rețete rapide și ușoare, acest sufleu de banane este alegerea ideală.
Sufleul este un desert clasic francez, cunoscut pentru textura sa ușoară și aerată. Deși poate părea complicat de preparat, sufleul este de fapt un desert simplu, care impresionează prin aspect și gust.
Baza unui sufleu constă în albușuri de ou bătute spumă, care dau acea consistență pufoasă caracteristică.
Unul dintre cele mai versatile tipuri de sufleu este sufleul de fructe, iar sufleul de banane se remarcă prin aroma sa dulce și bogată.
Sufleul de banane este un desert ușor de preparat, ideal pentru momentele în care îți dorești ceva dulce, dar nu vrei să petreci mult timp în bucătărie.
Rețeta este simplă și necesită doar câteva ingrediente de bază. Se poate face atât în forme mici, pentru porții individuale, cât și într-o tavă mai mare. Alegerea depinde de cum vrei să-l servești și de numărul de persoane. Oricum, indiferent de modul de preparare, vei obține un desert simplu și gustos.
Rețeta de sufleu de banane
Ingrediente
- 3 banane coapte
- 3 ouă
- 50 grame zahăr
- 1 lingură de unt
- 1 lingură de făină
- Un praf de sare
- Zahăr pudră pentru decor (opțional)
Mod de preparare
Începe prin a curăța bananele și a le pasa cu o furculiță până devin un piure fin. Dacă preferi o textură mai fină, poți folosi un blender.
Separă albușurile de gălbenușuri. Într-un bol mare, bate gălbenușurile cu zahărul până devin cremoase și își dublează volumul. Adaugă piureul de banane și amestecă bine.
Încorporează untul topit și făina în amestecul de gălbenușuri și banane. Amestecă până obții o compoziție omogenă.
Într-un alt bol, bate albușurile cu un praf de sare până devin o spumă tare. Folosește un mixer pentru a obține rezultatul dorit. Este important ca albușurile să fie bine bătute pentru a oferi sufleului textura aerată.
Încorporează albușurile bătute în amestecul de banane, folosind mișcări ușoare, de jos în sus, pentru a nu pierde aerul din albușuri.
Preîncălzește cuptorul la 180 de grade. Unge formele de sufleu cu unt și toarnă compoziția în ele, umplându-le pe trei sferturi. Pune formele în cuptor și coace timp de 20-25 de minute, până când sufleul crește și capătă o crustă aurie.
Servește sufleul de banane imediat, presărat cu zahăr pudră dacă dorești. Este delicios atât cald, cât și la temperatura camerei.
Sfaturi pentru un sufleu de banane perfect
- Folosește banane bine coapte. Acestea oferă o dulceață naturală și o aromă intensă sufleului.
- Nu deschide cuptorul în timpul coacerii. Sufleul este sensibil la schimbările de temperatură și poate să se lase.
- Servește sufleul imediat după ce l-ai scos din cuptor. Acesta tinde să se lase pe măsură ce se răcește.
