Încearcă o variantă de pancakes (clătite americane) cu banane adăugate direct în aluat! O rețetă simplă și rapidă, perfectă pentru un mic dejun sau o gustare delicioasă.
Știi zilele alea când te trezești cu poftă de ceva dulce, dar vrei să fie și cât de cât sănătos? Sau poate ai câteva banane prea coapte și nu știi ce să faci cu ele? Am soluția perfectă pentru tine: clătite cu banane în compoziție. E o rețetă ușoară, rapidă și îți transformă micul dejun într-un moment special al zilei.
Nu e nevoie de ingrediente complicate sau de mult timp în bucătărie. Tot ce îți trebuie sunt câteva lucruri pe care probabil le ai deja: făină, un ou, lapte, și, desigur, bananele. Această rețetă e perfectă pentru a folosi bananele prea coapte pe care altfel le-ai arunca. Și dacă vrei o variantă și mai sănătoasă, poți să folosești făină integrală și lapte vegetal.
Clătitele astea nu sunt doar bune, dar sunt și o modalitate grozavă de a începe ziua. Le poți face pentru tine, pentru familia ta sau chiar pentru un brunch cu prietenii. În câteva minute, ai un platou plin de clătite aromate, pufoase și cu un gust dulce de banană care pur și simplu se topește în gură. Hai să vedem cum se fac!
Rețeta de clătite americane cu banane în compoziție
Ingrediente
- 125 grame făină (poți opta pentru făină integrală pentru o variantă mai sănătoasă)
- 2 banane coapte (aproximativ 200-250 grame)
- 1 ou mare
- 300 ml lapte (poți folosi lapte de vacă sau o alternativă vegetală)
- 1 linguriță praf de copt
- 2 linguri zahăr (poți ajusta după gust)
- 1 linguriță extract de vanilie
- Un vârf de cuțit sare
- 30 ml ulei vegetal sau unt topit pentru aluat (și puțin extra pentru prăjit)
Mod de preparare
Începe prin a zdrobi bananele coapte cu o furculiță până obții o pastă omogenă.
Într-un bol mare, cerne făina și amestecă cu praful de copt, zahărul și sarea.
Fă o adâncitură în centrul amestecului de ingrediente uscate și adaugă oul, laptele și extractul de vanilie. Amestecă bine pentru a evita formarea cocoloașelor.
Adaugă pasta de banane zdrobite în amestec și omogenizează totul bine.
Lasă aluatul să se odihnească pentru aproximativ 5-10 minute. Acest pas este opțional, dar ajută la obținerea unor clătite mai pufoase.
Încinge o tigaie antiaderentă la foc mediu și unge-o ușor cu ulei sau unt.
Toarnă o polonic de aluat în tigaie și gătește clătita până când apar bule pe suprafață și marginile încep să se usuce. Acest lucru durează aproximativ 2-3 minute. Apoi întoarce clătita și prăjește-o pe cealaltă parte până devine aurie, pentru încă 1-2 minute.
Servește clătitele calde.
Idei de toppinguri
Când vine vorba de toppinguri pentru clătite, posibilitățile sunt aproape infinite și totul depinde de gusturile tale. Dacă îți plac clătitele dulci, poți pune deasupra sirop de arțar sau miere. Ambele sunt dulci și fac clătitele să fie mai gustoase.
Pentru cei care adoră fructele, se pot adăuga felii de banane, căpșuni, sau fructe de pădure deasupra clătitelor. Acestea adaugă un gust proaspăt și sunt și sănătoase.
Dacă vrei ceva cu ciocolată, poți încerca Nutella. Se topește pe clătitele calde și e foarte bună. Altă opțiune e untul de arahide.
Și dacă îți place ceva crocant, poți pune nuci tocate pe clătite. Nucile pecan, migdalele sau alunele sunt o alegere bună pentru asta.
