Bananele sunt unul dintre cele mai populare fructe din lume. Sunt extrem de sănătoase și conțin mai mulți nutrienți importanți. În general, oamenii știu că bananele sunt foarte hrănitoare, dar mulți se întreabă câte calorii și carbohidrați conțin de fapt.
Câte calorii are o banană în funcție de dimensiunile ei
Conținutul caloric al unei banane variază între 72-135, în funcție de mărimea acesteia. O banană medie conține aproximativ 105 calorii.
Mai jos sunt prezentate conținuturile calorice ale bananelor de dimensiuni standard:
- Foarte mică (mai mică de 15 cm, aprox, 81 de grame): 72 calorii
- Mică (15 - 18 cm, aprox. 101 grame): 90 calorii
- Medie (18 - 20 cm, aprox. 118 grame): 105 calorii
- Mare (20 - 23 cm, aprox. 136 de grame): 121 calorii
- Extra mare (23 cm sau mai mult, aprox. 152 de grame): 135 calorii
- Banană tăiată felii (150 de grame): 134 calorii
Dacă nu sunteți sigur de mărimea bananei, puteți estima că o banană medie conține aproximativ 100 de calorii.
Aproximativ 93% din caloriile acestui fruct provin din carbohidrați, 4% din proteine și 3% din grăsimi.
Câți carbohidrați sunt într-o banană
Banana este compusă aproape exclusiv din apă și carbohidrați, de aceea nu este un aliment recomandat persoanelor ale căror diete sunt bazate pe un aport mic de carbohidrați.
Iată care este conținutul de carbohidrați al bananelor de dimensiuni standard:
- Foarte mică (mai mică de 15 cm, 81 de grame): 19 grame
- Mică (15-18 cm, 101 grame): 23 grame
- Medie (18-20 cm, 118 grame): 27 grame
- Mare (20-23 cm, 136 grame): 31 grame
- Extra mare (23 cm sau mai mult, 152 grame): 35 grame
- Banană tăiată felii (1 cană, 150 grame): 34 grame
O banană conține, de asemenea, 2-4 grame de fibre, în funcție de mărimea ei. Puteți scădea 2-4 grame dacă vreți să aflați conținutului "net" de carbohidrați (carbohidrați net = carbohidrați totali - fibre).
În plus, gradul de coacere al unei banane poate afecta conținutul de carbohidrați. În general, bananele verzi sau necoapte conțin mai puțini carbohidrați digerabili decât cele coapte.
Bananele necoapte (verzi) conțin mai mult amidon
Principalul nutrient din banane sunt carbohidrații, dar compoziția lor se schimbă drastic în timpul coacerii.
Bananele necoapte conțin cantități mari de amidon, iar o parte din acesta este amidon.
Deoarece amidonul dintr-o banană este transformat în zahăr în timpul coacerii, bananele galbene conțin mult mai puțin amidon decât cele verzi. De fapt, conținutul de amidon rezistent al unei banane complet coapte este mai mic de 1%.
Amidonul rezistent este un tip de carbohidrat nedigerabil care scapă digestiei și funcționează ca o fibră în organism. Acesta ajunge în colon nedigerat și hrănește bacteriile bune din intestin.
Atunci când bacteriile digeră amidonul rezistent, formează gaze și acizi grași cu lanț scurt, care sunt importanți pentru sănătatea sistemului digestiv.
Aproximativ 95% din acești acizi grași sunt apoi absorbiți rapid de către celulele din colon și utilizați de organism pentru energie.
Așadar, deși amidonul rezistent nu va produce la fel de multe calorii ca și carbohidrații obișnuiți în timpul digestiei, acesta poate fi transformat în acizi grași care furnizează calorii mai târziu.
Prin urmare, bananele verzi și coapte furnizează cantități similare de calorii în final.
Bananele conțin multe alte substanțe nutritive benefice
Bananele furnizează organismului multe vitamine și minerale.
O banană medie conține:
- Fibre: 3,1 grame
- Vitamina B6: 25% din doza zilnică recomandată (DZR)
- Vitamina C: 11% din DZR
- Mangan: 14% din DZR
- Potasiu: 12% din DZR
- Folați: 6% din DZR
- Riboflavină (vitamina B2): 5% din DZR
Bananele sunt gustoase și nutritive. Ele constituie o gustare excelentă, sănătoasă și cu puține calorii.
Bananele în dietă
Ca majoritatea fructelor, bananele nu sunt o sursă de grăsimi sau proteine, ci doar de carbohidrați. În comparație cu alte fructe, cum ar fi fructele de pădure, bananele au un conținut mai mare de calorii, fiind considerate nu tocmai "bune" pentru pierderea în greutate.
Bananele conțin, în general, 72-135 calorii și 19-35 de grame de carbohidrați, în funcție de mărimea lor.
O banană de mărime medie conține aproximativ 100 de calorii și 25 de grame de carbohidrați.
