Încearcă cea mai simplă rețetă de tartă cu prune! Cu doar câteva ingrediente, prepari un desert rapid, gustos și perfect pentru orice ocazie.
Sunt multe rețete de tarte cu prune, cu tot felul de combinații și ingrediente. Dar dacă vrei o rețetă simplă, care să iasă bine de fiecare dată, aceasta este pentru tine. Aluat fraged, prune coapte, un pic de zahăr și gata!
Prunele sunt fructe de sezon, ușor de găsit și perfecte pentru o tartă rapidă și gustoasă. Nu ai nevoie de tehnici complicate sau de ingrediente greu de găsit. Tarta cu prune este ușor de făcut și foarte bună.
Ingrediente
- 300 grame făină
- 150 grame unt, rece, tăiat cubulețe
- 100 grame zahăr
- 1 ou
- 1 praf de sare
- 500 grame prune
- 2 linguri de zahăr brun
- 1 linguriță scorțișoară (opțional)
Mod de preparare
Pregătește aluatul
Începe prin a pregăti aluatul pentru tartă. Pune făina, untul, zahărul și praful de sare într-un bol mare. Frământă cu degetele până obții o textură nisipoasă. Adaugă oul și amestecă până când aluatul devine omogen. Formează o bilă, înfășoar-o în folie alimentară și las-o la frigider timp de 30 de minute.
Pregătește prunele
Spală bine prunele, taie-le pe jumătate și scoate sâmburii. Dacă sunt foarte mari, poți să le tai în sferturi. Pune-le într-un bol și adaugă zahărul brun și scorțișoara. Amestecă bine, astfel încât fiecare bucată de prună să fie acoperită uniform.
Asamblează și coace tarta
Preîncălzește cuptorul la 180 de grade. Scoate aluatul din frigider și întinde-l într-o formă rotundă, suficient de mare pentru a acoperi baza și marginile unei tăvi de tartă. Așază aluatul în tavă, presând ușor marginile. Pune prunele pregătite peste aluat, în mod uniform.
Introdu tarta în cuptorul preîncălzit și coace-o timp de 35-40 de minute, sau până când aluatul devine auriu, iar prunele sunt moi și suculente. Scoate tarta din cuptor și las-o să se răcească puțin înainte de a o servi.
Sfaturi pentru o tartă perfectă cu prune
- Folosește prune coapte, dar nu foarte moi, pentru un gust intens și o textură perfectă.
- Poți ajusta cantitatea de zahăr în funcție de dulceața prunelor.
- Dacă vrei un plus de savoare, poți adăuga puțin zahăr vanilat sau esență de vanilie în aluat.
- Dacă umplutura se rumenește prea repede, acoperă tarta cu folie de aluminiu în timpul coacerii.
- Servește tarta cu prune alături de o cupă de înghețată de vanilie sau un strop de frișcă pentru un desert special.
