Dacă vrei să pregătești ceva dulce și rapid, acești trandafiri din aluat foietaj cu mere și nucă sunt alegerea perfectă. Se fac ușor, iar rezultatul arată spectaculos.
- În mai puțin de o oră, ai un desert frumos și delicios fără să petreci ore întregi în bucătărie.
- Toate ingredientele sunt ușor de găsit, iar majoritatea probabil le ai deja în casă.
- Poți schimba ingredientele sau adăuga propriile tale variații pentru a personaliza rețeta.
- Nu ai nevoie de ustensile speciale sau tehnici complicate. Tot ce îți trebuie este o tavă de brioșe, un cuțit și un sucitor.
Ingrediente
- 275 grame aluat foietaj (din comerț sau făcut în casă)
- 3 mere
- 3 linguri de miere
- 1/2 lămâie (zeama)
- Nuci mărunțite (după gust)
- Unt (pentru uns tava)
- Făină (pentru întins aluatul și tapetat tava)
- Zahăr pudră (pentru decor)
Mod de preparare
Spală bine cele trei mere și taie-le în jumătăți. Scoate cotorul și semințele, apoi feliază fiecare jumătate de măr în feliuțe subțiri. Vrei ca feliile să fie cât mai uniforme pentru ca trandafirii să arate frumos.
Pune feliile de mere într-un bol adânc și adaugă suficientă apă cât să le acopere complet. Stoarce sucul de la jumătatea de lămâie peste mere și amestecă puțin. Acest pas previne ca merele să se oxideze și să își schimbe culoarea. Apoi, pune bolul cu mere în cuptorul cu microunde la putere maximă pentru 3 minute. Merele se vor înmuia și vor fi mai ușor de rulat în aluat.
După ce le-ai scos din cuptorul cu microunde, scurge bine merele folosind o sită și lasă-le deoparte să se răcească puțin.
Pe o suprafață presărată cu puțină făină, întinde aluatul de foietaj într-o formă dreptunghiulară cu ajutorul unui sucitor. Aluatul trebuie să fie destul de subțire, dar nu foarte fragil. După ce ai întins aluatul, taie-l în fâșii de aproximativ 3,5 cm lățime.
Unge fiecare fâșie de aluat cu miere, folosind o pensulă sau o lingură. Presară nuci mărunțite deasupra mierei, cât să acopere ușor suprafața aluatului. Apoi, așază feliile de măr pe marginea fiecărei fâșii de aluat, suprapunându-le ușor, astfel încât partea rotunjită a feliilor să iasă puțin din aluat.
Începe să rulezi fiecare fâșie de aluat, pornind dintr-un capăt și mergând spre celălalt. Aluatul și merele ar trebui să formeze un "trandafir" frumos, cu feliile de măr ieșind ușor în exterior, imitând petalele.
Unge o tavă cu unt și tapeteaz-o ușor cu făină pentru a preveni lipirea aluatului. Așază trandafirii în tavă, lăsând puțin spațiu între ei, astfel încât să aibă loc să se extindă puțin în timpul coacerii.
Preîncălzește cuptorul la 180 de grade. Introdu tava cu trandafiri în cuptor și lasă-i să se coacă pentru 20-30 de minute, sau până când aluatul devine auriu și crocant. Verifică-i ocazional, deoarece timpul de coacere poate varia în funcție de grosimea aluatului și de tipul cuptorului.
După ce trandafirii s-au copt, scoate tava din cuptor și lasă-i să se răcească puțin. Presară zahăr pudră deasupra pentru un decor simplu și elegant.
Sfaturi extra
- Folosește o tavă de brioșe pentru a coace trandafirii, astfel vor avea suport și nu se vor desface în timpul coacerii.
- Merele roșii, dulci-acrișoare, sunt cele mai potrivite pentru această rețetă, dar poți folosi și mere galbene sau verzi, în funcție de preferințe.
- Dacă vrei un rezultat perfect, asigură-te că aluatul este rece atunci când începi să lucrezi cu el. Dacă se încălzește prea tare, devine lipicios și dificil de manipulat.
- Poți înlocui nuca cu migdale, alune sau chiar fulgi de ciocolată.
- În loc de zahăr pudră, poți folosi scorțișoară sau chiar un topping de caramel pentru un gust mai intens.
Acești trandafiri de mere se păstrează bine la temperatura camerei timp de 1-2 zile. Dacă vrei să îi păstrezi mai mult, acoperă-i cu folie alimentară și depozitează-i la frigider.
