Descoperă rețeta simplă și rapidă pentru un chec cu mere delicios și pufos, perfect pentru mic dejun, gustare sau desert. Se prepară în mai puțin de o oră!
Checul este unul dintre cele mai rapide și gustoase deserturi clasice din bucătăria românească. Iar dacă te-ai plictisit de checul simplu, poți personaliza rețeta într-o mulțime de feluri.
Astăzi îțt propunem o rețetă de chec cu mere, pentru că se găsesc tot timpul. Poți face checul răsturnat, adică să pui merele pe fundul tăvii, sau deasupra. Oricum ai alege să-l pregătești, merele se vor rumeni frumos, iar rezultatul final va fi unul delicios.
Originile checului cu mere sunt vechi și neclare, existând dovezi ale preparării sale încă din antichitate. Se crede că primele rețete au apărut în Grecia și Roma, unde merele erau coapte în aluat simplu. De-a lungul timpului, rețeta s-a răspândit în Europa, unde a fost adaptată și reinterpretată în diverse culturi.
De ce chec cu mere?
Merele sunt un fruct popular și accesibil, care se pretează perfect la prepararea checului. Au o aromă delicioasă și o textură ușor crocantă, care oferă checului o consistență perfectă.
Pe lângă gustul și textura sa unică, checul cu mere are și alte avantaje:
- Este un desert economic. Ingredientele pentru checul cu mere sunt ieftine și ușor de găsit în orice supermarket.
- Este un desert rapid. Checul cu mere se prepară în mai puțin de o oră, ceea ce îl face ideal pentru o gustare rapidă sau un desert spontan.
- Este un desert nutritiv. Merele sunt bogate în fibre, vitamine și minerale, fiind benefice pentru digestie, sistemul cardiovascular și imunitate. Untul și ouăle sunt surse importante de proteine și grăsimi sănătoase. Făina integrală poate fi folosită pentru a crește conținutul de fibre al checului.
Rețeta de chec cu mere
Ingrediente
- 200 grame unt
- 150 grame zahăr
- 1/2 plic praf de copt
- 2 ouă
- 200 grame făină
- 1 plic zahăr vanilat
- 2-3 mere
- 1 linguriță scorțișoară
Mod de preparare
Bate cu mixerul ouăle împreună cu zahărul, până când obții o compoziție cremoasă. Topește untul și toarnă-l peste crema de ouă. Adaugă făina și praful de copt, amestecând cu mixerul.
Curăță merele și taie-le felii subțiri sau cubulețe. Adaugă cubulețele sau bucățile de mere în amestecul de ingrediente și amestecă bine, pentru ca merele să fie acoperite uniform.
La final, pune un praf de scorțișoară și un plic de zahăr vanilat și omogenizează totul. Toarnă compoziția în tava unsă cu ulei și tapetată cu făină.
Dați tava la cuptor, în cuptorul preîncălzit la 180 de grade, pentru 45 de minute sau până când trece testul cu scobitoarea.
Servește checul după ce s-a răcit, cu zahăr pudră deasupra. Poftă bună!
Ce soiuri de mere sunt bune pentru chec
Alegerea merelor potrivite este esențială pentru a obține un chec delicios și aromat. Alege mere de mărime medie, pentru a le putea tăia cu ușurință în cubulețe sau felii.
De semenea, merele trebuie să fie coapte, dar nu prea moi, pentru a nu se transforma în piure în timpul coacerii.
Iată câteva recomandări:
Mere dulci
- Golden delicious - au o textură crocantă și un gust dulce-acrișor, fiind ideale pentru checurile simple sau aromate cu scorțișoară.
- Gala - sunt mere dulci și aromate, cu o textură ușor făinoasă, perfecte pentru checurile cu fructe uscate sau nuci.
- Fuji - au o textură crocantă și un gust dulce-acrișor, fiind ideale pentru checurile cu glazură sau toppinguri.
Mere acrișoare
- Granny Smith - au o textură tare și un gust acrișor, perfecte pentru checurile cu arome intense, precum ciocolată sau caramel.
- Jonagold - sunt mere dulci-acrișoare, cu o textură crocantă, ideale pentru checurile cu citrice sau ghimbir.
- Pink Lady - au o textură crocantă și un gust dulce-acrișor, cu o aromă florală delicată, perfecte pentru checurile cu fructe de pădure.
Iată și câteva soiuri de mere românești excelente pentru chec
- Ionatan - mere cu gust dulce-acrișor, aromate, potrivite mai ales pentru combinații cu scorțișoară sau alte condimente. Țin bine la copt.
- Crețești - mere cu o textură fermă și ușor făinoasă, au o dulceață echilibrată cu aciditate.
- Pătul - un soi tradițional, cu gust dulce și aromat. Sunt potrivite mai ales dacă vrei un chec cu o textură ceva mai moale a merelor după coacere.
- Frumosul de Voinești - mere gustoase, cu aromă echilibrată, funcționează bine în diverse combinații de arome.
Încearcă cu diverse soiuri pentru a descoperi combinația preferată. Poți combina chiar mai multe soiuri de mere pentru a obține un chec cu o varietate de arome.
Ce alte fructe poți adăuga în chec
Pe lângă mere, există o grămadă de alte fructe pe care le poți folosi în chec. Acestea adaugă o notă de dulce, textură interesantă și un plus de aromă.
Capul de afiș e ocupat de banane, care fac checul super moale și aduc un gust dulceag pe care îl vei adora. Poți să folosești și coajă de portocală rasă sau suc de portocală că să-i dai o notă de prospețime.
Când e vara, nu ezita să pui în chec cireșe fără sâmburi, bucăți de piersici sau caise, zmeură sau căpșuni. Dacă vrei ceva mai deosebit, ananasul sau mango sunt opțiuni bune.
Afinele sunt bune de pus în orice sezon, că în plus de gustul bun, îi dau și o culoare mișto checului.
Te poți juca cu diferite combinații de fructe în funcție de ce îți place ție sau de ce ai prin casă. E super să experimentezi cu diferite mixuri de fructe pentru a face un chec plin de culoare și aromat.
