Cartofii prăjiți la airfryer sunt o alternativă mai sănătoasă la clasicii cartofi prăjiți în ulei. Airfryer-ul folosește aer cald care circulă rapid pentru a găti alimentele, ceea ce înseamnă că poți obține aceeași textură crocantă pe care o adori la cartofii prăjiți, dar cu mult mai puțin ulei. Asta nu doar că îi face mai sănătoși, dar și mai ușor de preparat acasă, fără mizeria pe care o aduce prăjirea tradițională în ulei.
Avantajele cartofilor prăjiți la airfryer
- Mai puține calorii și grăsimi. Folosind mai puțin ulei, cartofii prăjiți la airfryer au mai puține calorii și grăsimi comparativ prăjirea.
- Ușor de făcut. E suficient să tai cartofii, să-i stropești cu un pic de ulei și să-i condimentezi, apoi să-i lași în airfryer.
- Sunt crocanți. Airfryer-ul gătește cartofii uniform, oferindu-le o textură crocantă la exterior și moale la interior.
Airfryer-ul permite prepararea diverselor tipuri de cartofi prăjiți, de la clasici cartofi pai la wedges sau cubulețe. Poți experimenta cu diverse condimente sau toppinguri, de la sare și piper până la parmezan ras sau ierburi aromatice.
Cum faci cei mai buni cartofi prăjiți la airfryer
Pentru a te asigura că obții niște cartofi prăjiți la airfryer perfect crocanți și delicioși, iată câteva sfaturi pe care să le urmezi:
- Alege cartofii potriviți. Optează pentru cartofi cu conținut scăzut de amidon, cum sunt cartofii roșii sau Yukon Gold. Aceștia se vor prăji mai bine și vor avea o textură mai plăcută.
- Taie-i uniform. Încearcă să tai cartofii în bucăți de dimensiuni egale, fie că alegi să-i faci pai sau wedges. Asta ajută la gătirea lor uniformă.
- Lasă-i în apă. După ce i-ai tăiat, lasă cartofii în apă rece timp de 30 de minute. Acest pas îndepărtează excesul de amidon și ajută la obținerea acelui exterior crocant pe care îl vrei.
- Usucă-i bine. Înainte de a-i găti, e important să-i usuci bine cu prosoape de hârtie. Acest lucru previne stropirea uleiului și asigură că vor fi crocanți, nu umezi.
- Condimentează după gust. E momentul să adaugi sare, piper negru și orice alte condimente îți plac. Aici poți fi creativ și experimenta cu diferite combinații.
- Gătește-i corect. Preîncălzește airfryer-ul la 180 de grade înainte de a adăuga cartofii. Asigură-te că nu îi aglomerezi în coș, pentru ca aerul cald să poată circula liber între ei. Gătește-i timp de 15-20 de minute, amestecându-i la jumătatea timpului pentru a te asigura că se rumenesc frumos pe toate părțile.
- Testează-i să vezi dacă sunt gata. După timpul recomandat, verifică dacă au textura pe care o dorești. Dacă încă sunt moi, lasă-i câteva minute în plus. Important e să obții acea combinație perfectă de exterior crocant și interior moale.
Rețete de cartofi prăjiți la airfryer
Descoperă cele mai simple și delicioase rețete de cartofi prăjiți la airfryer! Bucură-te de gustul perfect, crocant, cu mult mai puțină grăsime.
Cu ce se mănâncă cartofi prăjiți la airfryer
Cartofii prăjiți la airfryer se mănâncă la fel ca și cei tradiționali prăjiți în ulei, doar că sunt mai sănătoși. Asta înseamnă că merge orice cu ei, de la garnituri simple până la sosuri gustoase. Iată câteva idei:
Garnituri
- Carne - friptură de pui, cotlet de porc, burgeri
- Șnițel - fie că e de pui, porc sau chiar vegetal, snițelul cu cartofi prăjiți este un clasic.
- Pește - somon la cuptor, dorada la grătar
- Legume - salată verde, roșii, castraveți
- Orez - orez simplu, orez cu legume
Sosuri
- Ketchup - un sos clasic care merge perfect cu cartofii prăjiți.
- Maioneză
- Sos de usturoi
- Sos de chili - un sos picant pentru cei care preferă un gust mai intens
- Sos aioli - un alt sos pe bază de usturoi, dar cu un pic de maioneză și lămâie pentru un gust mai fresh. E delicios și ușor de combinat cu cartofii prăjiți.
