Descoperă pasca poloneză clasică, desertul tradițional de Paște, care reprezintă un simbol al renașterii și ospitalității.
Pasca este un desert tradițional care își face loc și pe mesele din Polonia în timpul sărbătorilor de Paște. Aducând un strop de bucurie în casele oamenilor, acest desert delicios și plin de culoare reprezintă un simbol al renașterii și al primăverii.
Preparat din ingrediente simple, dar bogate în nutrienți și arome, pasca poloneză este un desert care aduce împreună tradiția și iubirea de-a lungul generațiilor. Desertul impresionează prin textura sa cremoasă și rafinată, oferind un echilibru perfect între dulceață și savoare.
Cu o istorie bogată și o semnificație culturală profundă, pasca poloneză continuă să fie un reper al ospitalității și comuniunii poloneze în perioada sărbătorilor pascale.
Sărbătorind Paștele cu o pască poloneză tradițională
Cu gust și aspect de cheesecake, pasca poloneză este un preparat tradițional de Paște. Acest desert plin de nuci și fructe uscate simbolizează Învierea lui Hristos și este un deliciu.
Se prepară cu lapte, ouă și smântână - simbol al renașterii.
Preparatul original provine din Rusia și este popular în zonele de graniță din est, aproape de Ucraina, Lituania și Belarus.
Pasca rusească este adesea făcută în forma unui trunchi de piramidă pentru a simboliza mormântul lui Hristos și triumful său asupra morții.
Dar versiunea poloneză poate fi în formă de piramidă sau rotundă. În zilele noastre, pasca poloneză este consumată pe tot parcursul anului și este decorată cu migdale, fructe uscate, ciocolată sau piureuri de fructe.
Rețeta clasică de pască poloneză
Ingrediente
- 2 litri de lapte
- 480 g de smântână
- 6 ouă
- 60 de grame de zahăr pudră
- 2 păstăi de vanilie
- 220 grame de unt
- 140 grame de fructe uscate și nuci
Mod de preparare
Într-o oală mare, se dă laptele în fiert.
Cu ajutorul unui cuțit, despicați păstăile de vanilie pe lungime. Răzuiți semințele în lapte.
Într-un vas separat, bateți ouăle cu smântâna.
Când laptele fierbe, turnați ouăle bătute și smântâna în el, amestecând tot timpul.
Reduceți focul și gătiți timp de aproximativ 30 de minute, până când amestecul se va separa în brânză și zer. Se amestecă din când în când.
Turnați amestecul printr-o strecurătoare căptușită cu tifon.
Lăsați să se răcească, apoi storceți lichidul din branză.
Se bate untul cu zahărul pudră.
Adăugați brânza și amestecați din nou.
Folosind o lingură, adăugați fructele uscate și nucile în amestec.
Tapetați un bol mic cu tifon.
Turnați amestecul în bol și presați cu ajutorul unei linguri.
Se dă la frigider pentru cel puțin 2 ore, ideal peste noapte.
Când pasca este rece, întorceți bolul pe un platou. Îndepărtați tifonul.
Decorați cu fructe uscate și nuci.
Pasca poate fi păstrată în frigider timp de 5 până la 7 zile.
Ce alte ingrediente mai puteți adăuga în rețetă
Puteți adăuga la pască orice fructe uscate sau nuci la alegere. Câteva opțiuni sunt:
- Cireșe confiate
- Coajă de lămâie sau de portocală confiată
- Nuci tocate sau migdale tăiate în felii
- Smochine
- Curmale
- Stafide
- Caise uscate
- Fructe din conservă sau marmeladă
Descoperă pasca poloneză clasică, desertul care aduce primăvara în casele poloneze
Pasca reprezintă cu adevărat spiritul sărbătorilor de Paște în cultura poloneză, fiind o emblemă a tradiției și ospitalității. Acest desert delicios și plin de arome captivează simțurile și aduce împreună familii și prieteni în jurul mesei festive.
Încercați să preparați acestă rețetă de pască pentru a vă familiariza cu tradițiile culinare poloneze și a îmbogăți experiența sărbătorilor de Paște într-un mod inedit.
Nu uitați că, în cele din urmă, esența acestor momente este să împărtășim bucurii, amintiri și dragoste alături de cei dragi.
De la masa de Paște nu trebuie să lipsească preparatele tradiționale: drob de miel, ciorba de miel, friptura de miel.
